綠色食品知多少精品教案

教學目標

知識與技能目標：

1．通過實踐增強探究和創(chuàng)新意識，學習科學研究方法，發(fā)展綜合運用知識的能力

2．培養(yǎng)和發(fā)震學生解決問題的能力和綜合實踐能力

3．培養(yǎng)積極探究與發(fā)現(xiàn)學習的習慣

課件教案

4．增強信息吸收與處理的能力；利用信息技術(shù)手段，主動獲取知識，解決問題

5．了解綠色食品和綠色消費的概念

6．綠色食品的標志是什么?懂得怎樣鑒別綠色食品

過程與方法：

1．對問卷調(diào)查結(jié)果進行分析和討論

2．對本地食品作一次問卷調(diào)查，然后分析討論．

情感、態(tài)度與價值觀：

1．建立對環(huán)境友好的綠色消費觀

2．學會做問卷調(diào)查，分析討論，培養(yǎng)科學的實踐精神

教學重點

了解綠色食品和綠色消費的概念

教學難點

對調(diào)查結(jié)果的分析討論。

教具準備

教材中提供的資料、綠色食品的相關(guān)資料

課時安排

1課時

教學過程：

[新課導入]：同學們，隨著人們生活水平的提高，人們對健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求。然而，現(xiàn)代工業(yè)文明所造成的污染越來越突出，人們對食品的擔憂也越來越多。我們經(jīng)常聽說“綠色食品”這一名詞概念。那么究竟什么是綠色食品呢?帶著這個問題，我們進入今天要學習的內(nèi)容。

問：到底什么才是綠色食品？

生：綠色食品是特指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，其生長和加工過程必須是采用一種生態(tài)的和對環(huán)境友善的方式。

師：越來越多的“綠色食品”出現(xiàn)在世人的面前，并由此引發(fā)了一種全新的消費方式——“綠色消費”。那么，人們?nèi)绾慰创@種有利于保護環(huán)境和保持身體健康的“綠色食品”的呢？下面我們來看一下一個地區(qū)的抽樣調(diào)查結(jié)果。

(出示資料1：對綠色食品含義、標志的了解)

(資料分析)1．該地居民對綠色食品的了解程度如何?

(生回答，師總結(jié))該地居民對綠色食品真正含義了解的人占60％，還有相當一部分人存在認識上的誤區(qū)。其中相當多的人認為綠色食品就是種植期間無農(nóng)藥污染的蔬菜和水果，而不關(guān)注食品的加工過程是否對環(huán)境有害，對環(huán)境缺乏足夠的保護意識。

本地區(qū)對綠色食品標志的了解較高，說明人們對綠色食品具有較高的接受度。了解綠色食品的途徑主要是通過電視、報紙等新聞媒體。

2．如果要加強對綠色食品的宣傳，應該怎么做?

(生回答，師總結(jié))應該采用多種宣傳相結(jié)合的方式，比如，加大綠色食品在電視、報紙等新聞媒體上的介紹；讓綠色食品走進社區(qū)，舉辦綠色食品展覽會，讓學生把綠色食品的知識帶回家等等。

(出示資料2：居民對綠色食品的選擇)

(資料分析)1、該地居民是否接受綠色食品?

生：接受度很高。

2、39％的居民可能因為價格原因不購買綠色食品，這說明了什么?

生：這說明要想讓人們真正接受綠色食品，還必須降低生產(chǎn)成本，讓人民大眾直接受益；另一方面，也要大力發(fā)展經(jīng)濟，使人民的生活真正富裕起來，讓人們更容易去接受綠色食品。

(出示資料3：發(fā)展“綠色食品”面臨的困難)

(資料分析)應該采取什么措施，綠色食品的市場前景才會更廣闊?

生1：加強對綠色食品的宣傳和扶持力度。當前的形勢迫切要求我們發(fā)展綠色食品，因為綠色食品是真正實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的，做到了發(fā)展經(jīng)濟和環(huán)境保護相結(jié)合，而且有利于增進人民身體健康。但目前綠色食品在市場上難成氣候，主要是宣傳和扶持不夠。