一、說教材《我多想去看看》是一年級下冊中的一首詩歌。詩歌用第一人稱的手法,以一個山村孩子的口吻,通過“我”和媽媽的對話,講自己非常想到遙遠的北京城,去看天安門廣場的升旗儀式。語言樸實、感情真摯,抒發(fā)了少年兒童向往北京的強烈思想感情。通過本課的教學(xué)激發(fā)學(xué)生對北京和祖國的熱愛之情。二、析學(xué)情低年級學(xué)生對首都北京有一種天然的向往之情,教學(xué)中要點燃這種激情,巧妙利用,引導(dǎo)學(xué)生想象首都北京,在朗誦中感受北京。由淺入深,不斷提高。鑒于大部分學(xué)生沒有親自去過北京,要充分借助多媒體教學(xué)讓學(xué)生直觀感受北京的風(fēng)光,看一看,想一想,說一說,為情感的激發(fā)創(chuàng)造條件。
(一)設(shè)計理念:《新課標(biāo)》提出,學(xué)生是語文學(xué)習(xí)的主人,語文教學(xué)應(yīng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識和習(xí)慣,為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的自主學(xué)習(xí)情境,尊重學(xué)生的個體差異,鼓勵學(xué)生選擇適合自己的學(xué)習(xí)方式。因此我制定了以下教學(xué)方法:(二)說教法。根據(jù)本課的課型特點及語言特色,在教學(xué)方法的總體構(gòu)想上,可采用情景教學(xué)法,運用圖畫、多媒體等教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在突破重點和難點時,教師通過語言描繪及提問、啟發(fā)、點撥,以讀帶講、以讀帶問,體現(xiàn)“由扶到放”的過程。(三)說學(xué)法。與教法相適應(yīng),以學(xué)生為主體,充分發(fā)揮學(xué)生的主動性,調(diào)動學(xué)生的多種感官參與學(xué)習(xí)活動,讓學(xué)生在教師的引導(dǎo)下,通過質(zhì)疑、探究、感悟、朗讀四結(jié)合,最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主動性、發(fā)展性和創(chuàng)造性,學(xué)會自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方法。
【說教材】我今天說課的內(nèi)容是部編小學(xué)語文第二冊《猜字謎》。這是兩則猜字的謎語。生動有趣,語言優(yōu)美,讀起來朗朗上口。猜謎語寓知識性、趣聞性、哲理性于一體,能使學(xué)生主動參與,積極開動腦筋。結(jié)合本課、本單元的特點,以及《新課標(biāo)》對知識與能力、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三個緯度的要求,制定了以下3個學(xué)習(xí)目標(biāo):1.認識“相、遇”等12個生字。會寫“字、右”等7個字。 2.朗讀謎語,邊讀邊想,總結(jié)猜謎語的好方法。3.培養(yǎng)學(xué)生收集謎語和自編謎語的興趣?!菊f教法、學(xué)法】基于對教學(xué)目標(biāo)、教材的分析,結(jié)合新課標(biāo)的相關(guān)理念,我采用了自讀感悟、自主探究、合作交流、實踐創(chuàng)新等學(xué)習(xí)方式,努力構(gòu)建開放而又有活力的新型語文課堂,始終把學(xué)生放在學(xué)習(xí)主人的地位,而教師則是學(xué)生學(xué)習(xí)的同行者、伙伴。 根據(jù)一年級學(xué)生的形象思維比較強、求知欲望強、對能激起他們的興趣的東西感觸深的特點,,我采用了情景教學(xué)、問題探究、直觀教學(xué)等方法開展教學(xué)。
一、說教材;1.教材的地位和作用《姓氏歌》這篇課文語言簡潔,內(nèi)容淺顯,利用姓氏歸類識字。文中的姓氏都是取自《百家姓》,學(xué)習(xí)《姓氏歌》,并不是讓孩子們?nèi)パ芯?,也不是讓他們?nèi)ケ痴b所有的姓氏,而是通過學(xué)習(xí)此課,使孩子們認識自己的姓與漢族的姓區(qū)別在哪里,還要對中國的姓氏文化感興趣,感受作為一個中國人的自豪。2. 學(xué)情分析:經(jīng)過學(xué)習(xí)生活,明顯看出孩子們長大了,自主學(xué)習(xí)能力也加強了,雖然如此,但小學(xué)一年級的學(xué)生,有意注意的時間較短,所以在教學(xué)方法上要選擇多樣性。通過觀察,和一年多的接觸,我發(fā)現(xiàn)一年級的學(xué)生好奇心強、活潑好動、善于模仿,而現(xiàn)在班里大部分學(xué)生逐漸形成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣,明確了自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),能夠端正學(xué)習(xí)態(tài)度。
教學(xué)目標(biāo):知識與技能:1、使學(xué)生初步體會對策論方法在解決實際問題中的應(yīng)用。2使學(xué)生認識到解決問題策略的多樣性,形成尋找解決問題最優(yōu)方案的意識。3、培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識和解決實際問題的能力。過程與方法:使學(xué)生理解優(yōu)化的思想,形成從多種方案中尋找最優(yōu)方案的意識,提高學(xué)生解決問題的能力。情感、態(tài)度和價值觀:使學(xué)生感受到數(shù)學(xué)在日常生活中的廣泛應(yīng)用,嘗試用數(shù)學(xué)的方法解決生活中的簡單問題。重點:體會優(yōu)化的思想難點:尋找解決問題最優(yōu)方案,提高學(xué)生解決問題的能力。教具:圖片教學(xué)過程:一、情境導(dǎo)入:1、你們聽過“田忌賽馬“的故事嗎?田忌是怎樣贏了齊王的?誰能給大家講一講這個故事?2、問:田忌的馬都不如齊王的馬,但他卻贏了?這是為什么呢?3、這節(jié)課我們就來研究研究。板書課題:數(shù)學(xué)廣角
(一)創(chuàng)設(shè)問題情境:師:小朋友,你們喜歡老師漂亮一點呢還是喜歡老師丑一點?生:大多數(shù)的小朋友說喜歡老師漂亮。師:那你們幫助老師打扮打扮。我最喜歡紅色體恤和這三件下衣,到底怎樣搭配最漂亮呢?請小朋友們給老師出出主意。小朋友們紛紛發(fā)表自己的意見,并說出了自己的理由。師:謝謝。你們的建議都不錯。那我這一件上衣、三件下衣能有多少種不同的穿法呢?老師接著問:那我有兩件上衣、三件下衣又有多少種不同的穿法呢?有說4種、有說5種、也有說6種的,到底有幾種呢?(二)1.自主合作探索新知試一試師:請同學(xué)們也試著想一想,如果你覺得直接想象有困難的話可以借助手中的學(xué)具卡片擺一擺。學(xué)生活動教師巡視。2.發(fā)現(xiàn)問題學(xué)生匯報所寫個數(shù),教師根據(jù)巡視的情況重點展示幾份,引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題:有的重復(fù)了,有的漏寫了。
方法三:我先把數(shù)字1放在個位,然后把數(shù)字2和3分別放在十位組成21和31;我再把數(shù)字2放在個位,然后把數(shù)字1和3分別放在十位組成12和32;我再把數(shù)字3放在個位,然后把數(shù)字1和2分別放在十位組成13和23,一共擺出了6個兩位數(shù)。(21、31、12、32、13、23)每種方法說完后師問:還能擺嗎?(再擺就要重復(fù)了!提示:不能遺漏也不能重復(fù))師小結(jié):排數(shù)的時候按照一定的順序既不會重復(fù)也不會遺漏。我們用3個不同的一位數(shù)拼成了幾個不同的兩位數(shù)?(板書:6個)可拓展:三只動物抽到卡片后最多能組成21、31、32那誰可以和聰聰一起坐呀?小貓很幸運,他抽到了2和3,那么他一定會擺出一個……(三)握手小動物們謝謝我們幫他們一起解決了這些數(shù)學(xué)問題,一定要讓老師表示謝意,好謝謝你們。(老師過去和學(xué)生握手。分別找?guī)讉€人握手,讓學(xué)生觀察,每兩個人握一次手。)
雖然在此之前已經(jīng)聽過多節(jié)有關(guān)的研討課,但臨到自己教學(xué)時才真正體會到本課教學(xué)的艱難。一是信息化時代對郵政編碼的沖突。其實我在教學(xué)前也僅僅只知道學(xué)校和家庭住址的郵編,至于郵政編碼的結(jié)構(gòu)含義等是完全陌生。在課堂前測中了解到,全班僅3人有寫信寄信的經(jīng)歷(這三名學(xué)生的老家都遠離湖北?。?,他們知道老家的郵編,全班有半數(shù)左右的家庭收集不到已經(jīng)郵寄過的舊信封??梢哉f在學(xué)習(xí)本課前師生對郵政編碼都是知之甚少,教師本身都只“半勺水”,何以給學(xué)生“一杯水”?雖然在課前布置學(xué)生收集了一些有關(guān)郵政編碼的知識,自己也進行了大量的查詢,但在實際教學(xué)中仍舊倍感吃力。如有學(xué)生質(zhì)疑“為什么書上北京人民出版社的郵編是100008,它的第三、四位都是0呢”;“為什么我們學(xué)校的郵編4300XX第三、四位也是0呢”;“郵區(qū)是不是指什么市?”“郵區(qū)與市、區(qū)、縣有什么關(guān)系?”一個接一個問題“炮轟”過來,著實招架不住。
教材分析:"雞兔同籠"問題是我國民間廣為流傳的數(shù)學(xué)趣題,最早出現(xiàn)在《孫子算經(jīng)》中。教材在本單元安排“雞兔同籠”問題,一方面可以培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力;另一方面使學(xué)生體會代數(shù)方法的一般性。“雞兔同籠”的原題數(shù)據(jù)比較大,不利于首次接觸該類問題的學(xué)生進行探究,因此教材先編排了例1,通過化繁為間的思想,幫助學(xué)生先探索出解決該類問題的一般方法后,再解決《孫子算經(jīng)》中數(shù)據(jù)比較大的原題。解決“雞兔同籠”問題時,教材展示了學(xué)生逐步解決問題的過程,既猜測、列表、假設(shè)或方程解。其中假設(shè)和列方程解是解決該類問題的餓一般方法。“假設(shè)法”有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力,列方程則有助于學(xué)生體會代數(shù)方法的一般性。因此在解決“雞兔同籠”問題時,學(xué)生選用哪種方法均可,不強求用某一種方法。
1、完成P78“做一做”第二題:讀出下面的分數(shù)。2、完成P78“做一做”第一題:直接在書上的橫線上寫出對應(yīng)的百分數(shù)。3、P79練習(xí)十九第4題:讀出或?qū)懗鰣髾谥械陌俜謹?shù)。4、“做一做”第四題:學(xué)生根據(jù)自己的理解,說說分數(shù)和百分數(shù)在意義上有何不同。四、布置作業(yè)練習(xí)十九第1~3題。教學(xué)追記:本堂課,我從三個層次入手。第一層:聯(lián)系生活實際引出百分數(shù);第二層:理解百分數(shù)的具體含義;第三層:教學(xué)百分數(shù)的讀寫。三個層次,思路清晰,教學(xué)層次明顯。其中,我把教學(xué)重點放在理解百分數(shù)的具體含義上,并及時與分數(shù)做了比較,教學(xué)結(jié)構(gòu)較為嚴謹。2、百分數(shù)和分數(shù)、小數(shù)的互化教學(xué)目標(biāo):1、使學(xué)生理解并掌握百分數(shù)和小數(shù)互化的方法,能正確地把分數(shù)、小數(shù)化成百分數(shù)或把百分數(shù)化成分數(shù)、小數(shù)。2、在計算、比較,分析、探索百分數(shù)和分數(shù)、小數(shù)互化的規(guī)律的過程中,發(fā)展學(xué)生的抽象概括能力。3、通過探索百分數(shù)和分數(shù)、小數(shù)互化的規(guī)律,激發(fā)學(xué)生的數(shù)學(xué)探索意識。
2、互動交流,探究規(guī)律。 (1)、小組內(nèi)交流討論: 讓每個同學(xué)說出自己的發(fā)現(xiàn),說說自己的猜想,并討論郵政編碼中的數(shù)字是怎樣編排的。(師巡視,隨機參與討論。) (2)、全班展示交流: 師:那個小組愿意先來展示一下你們的探究結(jié)果? 生1:我們發(fā)現(xiàn)郵政編碼都是由6個數(shù)字組成的?!?生2:我們發(fā)現(xiàn)前兩位數(shù)字表示省,如…… 生3:同一個省、市的郵政編碼前三位數(shù)字相同。比如……。 (讓學(xué)生充分發(fā)言) 【設(shè)計意圖:“自主探索——互動交流——匯報展示”,充分展現(xiàn)學(xué)生自主探究的過程,突出了學(xué)生的主體地位,培養(yǎng)了學(xué)生自主獲取知識的能力和合作交流的意識?!?3、共同優(yōu)化,形成結(jié)論。 (1) 教師配合多媒體課件說明郵政編碼的結(jié)構(gòu)和組成: 師:我國郵政編碼的結(jié)構(gòu)與含義采用“四級六位制”。編碼含義:郵政編碼的六位數(shù)字分別代表了省、市、郵政、縣市、投遞局四級單位。其中:前二位表示省(自治區(qū)、直轄市);前三位表示郵區(qū);前四位表示縣(市);最后兩位表示投遞局(所)
(1) 有人叫我大胖豬,我不想和他玩了。(2) 我們一起警察抓小偷的游戲,總讓我當(dāng)小偷,他當(dāng)警察, 我心里很不開心。(3) 每次玩跳繩都是他們幾個人玩大繩,不給我們玩。(4) 體育課上,我們玩兩人三足的游戲,總是女生贏,我們男生總是輸。結(jié)果好多男生都不玩了,大家還吵起來,游戲也進行不下去了。2. 老師在課下也抓拍到了一些同學(xué)發(fā)生了一些不愉快,我們一起 去看一看,他們?yōu)槭裁赐娌幌氯チ??播放不守?guī)則的視頻。小組討論,說出自己的想法和做法。小結(jié):看了大家的表演,大家做的都很不錯,都學(xué)會了如何交朋友。發(fā)生了矛盾也沒什么,我們應(yīng)該多溝通,相互謙讓,包容, 遵守游戲規(guī)則,大家在一起還是好朋友。同學(xué)們看,我們的歡樂號已經(jīng)準(zhǔn)備就緒,我們一起手拉手揚帆起航吧!構(gòu)建和諧文明校園從我做起?!驹O(shè)計意圖:通過交流討論鼓勵學(xué)生擴大交往范圍,給主動交往的,謙讓、寬容、 鼓勵言行給予肯定,樹立樂群的信心?!?/p>
教學(xué)過程一、新課導(dǎo)入二、完整聆聽1.初聽師:晚會的主角是一只可愛的?2.課題:跳圓舞曲的小貓3.學(xué)生自由模擬小貓的叫聲。4.再聽全曲,畫圖形譜。師:觀察圖形譜,音樂有幾部分組成?三、聆聽A段1. 初聽,找出模擬小貓叫聲的音色。(集體聆聽、律動)2. 再次聆聽,個體檢測3. 學(xué)唱A段主體旋律。(老師范唱主體旋律)4. 集體聆聽并隨音樂律動。5. 集體檢測師:剛才唱的主題句放到音樂中你們能找到嗎?如果找到了就跟著唱一唱。四、聆聽第二樂段1. 初聽師:它和第一樂段有聯(lián)系嗎?(找出相同和不同的地方)2. 復(fù)聽師:速度、情緒和第一樂段比較起來有何不同?五、聆聽B樂段1. 初聽(教師隨音樂律動)2. 復(fù)聽,隋老師再次劃圖形譜。3. 師生用木魚合作演奏。4. 小組合作表演。六、聆聽第四樂段1. 初聽師:和前面哪段音樂相似?2. 復(fù)聽師:不同之處在哪?七、完整聆聽學(xué)生和老師一起律動。
2. 講小故事介紹:哈里?亞諾什設(shè)計意圖:了解音樂創(chuàng)作北京,講故事的形式很新穎,有趣,能調(diào)動學(xué)生的積極性。3. 初聽樂曲 思考問題:? 在樂曲中你聽到鐘聲了嗎?鐘聲多還是少?還聽到其他聲音了嗎?? 這首樂曲是由一種樂器演奏的,還是由很多樂器演奏的?? 對比上一部作品《靈隱鐘聲》,這首樂曲給你的感覺是什么?? 你覺得哈里?亞諾什來到了什么地方?森林 戰(zhàn)場 王宮設(shè)計意圖:學(xué)生能帶著問題有目的的去聆聽,然后學(xué)生根據(jù)問題談自己的感受3. 介紹作曲家 柯達伊4. 聆聽 主題音樂一共重復(fù)了幾次?每一次都是連著的還是有別的內(nèi)容?并且把相同的主題音樂用√來表示,不相同的用×來表示。設(shè)計意圖:方法簡單,通俗易懂。學(xué)生聽辨后能較快作出選擇。5. 介紹回旋曲式設(shè)計意圖:了解曲式結(jié)構(gòu)6. 用小鈴鐺在主題音調(diào)出現(xiàn)時為樂曲伴奏設(shè)計意圖:用伴奏的形式來表演體現(xiàn)音樂
新課標(biāo)中鼓勵音樂創(chuàng)造,注重個性發(fā)展,教師應(yīng)為學(xué)生提供發(fā)展個性的可能和空間。在這一環(huán)節(jié)中我以這樣一句話:“噓,別出聲,我好像聽到誰在叫我,引出小雞,小鴨加入到我們都行列中來”導(dǎo)入?,F(xiàn)在,能不能像老師一樣,把這些小動物的聲音編成歌詞,創(chuàng)作出一首新的主題曲?誰來試試?”學(xué)生創(chuàng)編好歌詞說:“小朋友們讓我們,隨著歡快的音樂唱起來、跳起來吧!”來舉辦一場快樂的音樂會。五、說板書根據(jù)本課的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重難點我的板書是這樣設(shè)計的。板書課題引起學(xué)生注意,讓學(xué)生知道本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容;板書難點是為了達到突破難點的目的。六、說反思本課我以“快樂”為主線,貫穿全課。在課堂上體現(xiàn)了以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主線的教學(xué)理念,實現(xiàn)了合作探究式的學(xué)習(xí)方法?;仡櫿麄€教學(xué)環(huán)節(jié),在拓展創(chuàng)編這一環(huán)節(jié)中,由于時間有限,我把學(xué)生局限于我預(yù)設(shè)的幾種動物和樂器上,對學(xué)生的想象力有些限制。今后,我將力所能及的做到符合學(xué)生實際來設(shè)計教學(xué)。
㈢拓展(十分鐘)利用打擊樂器為歌曲B部分伴奏:這一部分在學(xué)生能完整并且熟練演唱全曲后,為了豐富這首曲的音樂色彩,我會引導(dǎo)學(xué)生小組合作利用簡單的打擊樂器為歌曲的B部分配上伴奏,并請學(xué)生分成三個組,分別為三角鐵組、沙錘組、伴唱組。這里我會看學(xué)生的反應(yīng),如果學(xué)生有較強的節(jié)奏感,那我就會讓他們自己自由的為歌曲編配伴奏,如果這方面弱一點,我就會給他們指定伴奏節(jié)奏,通過練習(xí)再為歌曲伴奏,伴唱組設(shè)計自己的聲勢節(jié)奏,等三角鐵組和沙錘組熟練掌握伴奏節(jié)奏后,請演唱組邊演唱B部分邊拍聲勢節(jié)奏,并加入三角鐵和沙錘組的伴奏。最后,完整演唱全曲,A部分請全體學(xué)生隨音樂邊唱邊律動,B部分加入打擊樂器伴奏,我會彈著鋼琴加入完成這一次的師生合作演出。
(三)實踐操作,表現(xiàn)歌曲。課標(biāo)中指出,“表現(xiàn)是實踐性很強的音樂學(xué)習(xí)領(lǐng)域,是學(xué)習(xí)音樂的基礎(chǔ)性內(nèi)容,是培養(yǎng)學(xué)生音樂表現(xiàn)能力和審美能力的重要途徑?!痹偌由蠈τ谶@個年齡段的學(xué)生來講,他們特別喜歡表現(xiàn)自己,所以,我充分發(fā)揮集體的力量,設(shè)計“小小音樂家”的教學(xué)環(huán)節(jié),讓同學(xué)們在小組中合作學(xué)習(xí),采用不同形式演唱、用打擊樂器伴奏、歌舞表演等形式將唱、奏結(jié)合,唱、演結(jié)合,鞏固學(xué)生對歌曲的學(xué)習(xí),體驗合作學(xué)習(xí)的快樂,養(yǎng)成學(xué)生共同參與的群體意識和相互尊重的合作精神和實踐能力,這也更體現(xiàn)了課標(biāo)中音樂課程價值所提出的要培養(yǎng)學(xué)生的“社會交往價值”。(四)拓展延伸,創(chuàng)編歌曲。課標(biāo)中的“文化傳承價值”中明確提出:“要讓孩子們通過學(xué)習(xí)世界上其他國家和民族的的音樂文化,拓寬他們的審美視野,認識世界各民族音樂文化的豐富性和多樣性,增進對不同文化的理解、尊重和熱愛?!?/p>
教師:D.C.是從記號處反復(fù),那么D.S.呢?D.S.是從頭反復(fù),到英文Fine結(jié)束。二者要區(qū)分開來,下次我們遇到再仔細講。教師:最后我們完整的演唱一遍這首歌曲,同學(xué)們的歌唱狀態(tài)準(zhǔn)備好了嗎?怎么坐的?教師:同學(xué)們演唱的真不錯,從歌聲里啊就能感受到同學(xué)們對祖國的熱愛,對祖國未來的祝福之情。我對同學(xué)們的欣賞之情啊,猶如黃河泛濫,一發(fā)不可收拾。八、預(yù)備拓展方案:1. 這首歌曲對仗工整,相同點多,讓學(xué)生模仿歌詞自己編寫歌詞,然后演唱。2. 設(shè)計輪唱演唱形式。九、課堂小結(jié):同學(xué)們,今天這堂課,同學(xué)們很積極,用深情地歌聲表達出對偉大祖國生日的祝福,同時我們也新學(xué)了一個音樂當(dāng)中的知識點:D.S.從記號處反復(fù)記號。這堂課,老師很高興,送給在座的你們一句話:少年智,則國智;少年強,則國強;今天的課就上到這里,下課(播放音樂,學(xué)生走出教室。)
預(yù)設(shè)3:做完作業(yè)沒檢查。師:你做什么作業(yè)沒檢查結(jié)果怎么了師:原來做完事情不檢查會讓我們馬虎預(yù)設(shè)4:做事太粗心大意了。師:你做哪件事粗心大意了結(jié)果怎么樣師:原來做事粗心大意也會讓我們馬虎預(yù)設(shè)5:做事不認真。師:你做了件什么事不認真結(jié)果怎么樣師:原來做事不認真會讓我們馬虎。2.“智慧仙子”有秘方師:本偵探可不是小馬虎,所謂為了搞清楚馬虎的原因,特意去請教了智慧仙子。看看她認為馬虎的原因有哪些。(圖片出示智慧仙子,并點擊馬虎的原因)師:小朋友們,我們知道的馬虎給我們帶來那么多的麻煩,也了解了馬虎的原因,我們要不要做小馬虎啊生:不要做師:對啦,我們不做小馬虎,并板貼“不做”。小朋友們,這紙上有很多你做過的馬虎事,讓我們用力把他揉成一團,把小馬虎扔進垃圾箱,從此告別這些馬虎事,好不好
尉氏鴨蛋及養(yǎng)鴨基地賈魯河畔尉氏燴面是河南燴面的一個重要分支,與其它地方不同的是尉氏燴面是羊肉濃湯鍋中下面并取湯,尉氏燴面是以獨家祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制的香料配上滾滾的羊湯而成。放入羊肉丁、蔥花、香菜或是五香菜,芝麻醬,同時以個人口味放入用牛羊油潑的油辣椒,濃香味美、回味無窮······人們說到尉氏縣洧川鎮(zhèn),首先想到的一定會是洧川豆腐。有許多人也是因為洧川豆腐,才認識了洧川鎮(zhèn)。因為這小小的豆腐在洧川鎮(zhèn)的周邊縣市實在太有名了,迄今已有2000多年的歷史。 洧川豆腐與眾不同之處在于其表面呈琥珀色,切刀處為純白色,韌性十足,能用麻繩串起來,可用秤鉤掛著稱,放在鍋里越煮越筋,烹炸煎炒則風(fēng)味各異。由于洧川豆腐的制作一直采用傳統(tǒng)工藝,2011年,洧川豆腐被評為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。