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部編人教版五年級下冊《自相矛盾》說課稿

  • 人音版小學音樂五年級上冊嘎達梅林說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊嘎達梅林說課稿

    設(shè)計意圖:在音樂欣賞中加入律動,使學生能更好的體驗和感受音樂,感受在草原上的馳騁和兩軍交戰(zhàn)的廝殺。律動還能活躍課堂,調(diào)動學生情緒。3、聽完這段音樂,請你想一想(1)音樂把你帶到了什么樣的場景中?(2)樂曲中的馬蹄節(jié)奏是由什么樂器演奏的?設(shè)計意圖:發(fā)揮學生的音樂想象力和創(chuàng)造力。再現(xiàn)部1、聽再現(xiàn)部音樂,提問:(1)嘎達梅林的草原主題和呈示部所出現(xiàn)的相比,在音樂情緒上有何不同?(2)英雄倒下了,嘎達梅林的主題出現(xiàn)了,它出現(xiàn)了幾次?它在音樂情緒上是如何發(fā)展變化的?(3)樂曲最后是以什么主題結(jié)束的?預(yù)示著什么?設(shè)計意圖:體會節(jié)奏、旋律、音色、力度等音樂要素在表現(xiàn)音樂情緒上的作用。2、引導(dǎo)學生說出樂曲的曲式結(jié)構(gòu)設(shè)計意圖:培養(yǎng)學生分析樂曲結(jié)構(gòu)的能力。檢驗之前所學知識。

  • 人音版小學音樂五年級上冊可愛的家說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊可愛的家說課稿

    4、帶唱利用電子琴伴奏,教師帶唱的方式,引導(dǎo)學生唱好弱起節(jié)奏和附點節(jié)奏。第三個環(huán)節(jié)延伸[設(shè)計理念:新課改提倡學科綜合。依據(jù)這一理念,我在這一環(huán)節(jié)中讓學生動手畫一畫,體現(xiàn)了音樂與美術(shù)的聯(lián)系,讓學生從畫中體會家的溫馨。再用歌聲表達自己對家的感情。1、畫一畫讓學生動手畫一畫自己的家。提示學生家是怎么樣的?有哪些人?2、說一說先讓學生說一說自己畫的“家”(可以是想象的家),再說說自己“可愛的家”(真實的家),啟發(fā)學生感受到父母對孩子的愛是無私的愛,啟發(fā)學生珍惜現(xiàn)在擁有的幸福家庭,以自己的愛去回報父母的愛。3、唱一唱讓學生把聽覺感受、體驗轉(zhuǎn)化為自我表現(xiàn)。我讓個別學生來演唱,強調(diào)學生用“自然”、“自主”、“自信”有表情的來演唱。

  • 人音版小學音樂五年級上冊牧場上的家說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊牧場上的家說課稿

    樸素深情悠長氣息松散的節(jié)奏晴朗遼闊甜美溫馨寬廣的胸懷5、當學生唱兩三次后,歌詞就唱得較熟了,這時可以啟發(fā)學生處理好歌曲中A樂句與B樂句的演唱力度,唱出mf與mp的力度對比。還可以啟發(fā)他們用不同的演唱形式來表現(xiàn)音樂。6、教師范唱,最后全班用高位置的混聲和圓潤的音色來深情地演唱歌曲《牧場上的家》,盡情地表達對家鄉(xiāng)的熱愛。7、展示評價三、第三環(huán)節(jié):拓展創(chuàng)編歌詞(10分鐘)聽中編。同學們自編歌詞,盡情歌唱自己的家。如:“獵德的家”、“我的家”、等。引導(dǎo)學生可根據(jù)我校綜合實踐課程的特色來創(chuàng)編歌詞,歌唱獵德村改造前后的變化或心理感受。這時采用示范的方式展示和演唱老師創(chuàng)作的歌詞,再讓小組討論并展示,還可讓他們加上自制的打擊樂器伴奏。最后是中肯的評價。

  • 人音版小學音樂五年級上冊鄉(xiāng)間的小路說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊鄉(xiāng)間的小路說課稿

    再讓學生用“啦”字哼唱歌譜,讓學生學會自主學習。跟琴哼唱歌詞。結(jié)尾句處理(漸弱)注重細節(jié),突出重難點。學會歌曲后做情感處理:在悠揚的音樂聲中播放視頻鄉(xiāng)間的小路,看有哪些景物,對比身處鄉(xiāng)間和城市的環(huán)境,引導(dǎo)學生用輕松愉快的聲音演唱。完整、熟練地演唱歌曲。(輕松富有彈性的聲音和高位置唱)。接下來我用竹笛演奏《鄉(xiāng)間的小路》,讓學生理解、體驗和感受不同的鄉(xiāng)村風格。 最后讓學生帶著感情演唱全曲,要注意指導(dǎo)學生體會歌曲的演唱情緒,強調(diào)演唱聲音要自然、圓潤、輕柔。3、表演歌曲學會歌曲后,學生分組,用不同的演唱形式處理歌曲。如:對唱、表演唱、小合唱等。教師對每組的表現(xiàn)做鼓勵性評價。讓他們“動”起來,并融入到歌曲意境中去,更好的理解歌曲。

  • 人音版小學音樂五年級上冊雨花石說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊雨花石說課稿

    播放音樂《雨花石》并請學生生觀看一些有關(guān)石頭的圖片教師有感情的范唱。教唱歌譜。在教唱歌譜中注意難點的解決,分別出示以小石頭造型的節(jié)奏卡片,復(fù)習四分音符、八分音符及四分休止符。還有新學的音符,十六分休止符。學生根據(jù)直觀判斷時植的長短,并口讀,練習。有感情的讀歌詞聽琴聲輕聲哼唱歌曲。其中請學生體會與比較:運用休止符的地方你有什么樣的感受?如果不用會怎樣。唱一唱,比一比,說一說。請學生有感情的演唱,教師及時給予鼓勵。教師總結(jié)石頭可貴的精神。石頭雖小,卻有很多的作用等我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。法國著名藝術(shù)家羅丹曾說過:“對于我們的眼睛,不是缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)?!蔽蚁?,通過這樣的教學設(shè)計,讓學生在音樂中認識美,在生活中尋找美,在未來里創(chuàng)造美,讓美融入每一個孩子以上設(shè)計肯定還有一些不足之處,敬請各位老師提出寶貴意見。

  • 人教部編版道德與法制一年級下冊大自然謝謝你

    人教部編版道德與法制一年級下冊大自然謝謝你

    接著,教師引導(dǎo)學生與大自然對話,說一說:“大自然,我想對你說……”。設(shè)計意圖:提升學生對大自然的情感與認識,感恩自然,喜歡在大自然中活動?;顒尤洪喿x繪本,感恩自然學生閱讀教材第30頁到33頁的繪本《大自然的語言》,教師引導(dǎo)學生說一說,大自然不僅給我們物質(zhì)的饋贈、精神的饋贈,還給我們帶來智慧的啟迪。(板書:感恩)設(shè)計意圖:再次感受與大自然的共在的情感。環(huán)節(jié)三:課堂小結(jié),內(nèi)化提升學生談一談學習本節(jié)課的收獲,教師相機引導(dǎo)。設(shè)計意圖:梳理總結(jié),體驗收獲與成功的喜悅,內(nèi)化提升學生的認識與情感。環(huán)節(jié)四:回歸生活,拓展延伸課后,請同學們走進自然,擁抱自然。設(shè)計意圖:將課堂所學延伸到學生的日常生活中,有利于落實行為實踐。

  • 人教部編版道德與法制二年級下冊學做快樂鳥說課稿

    人教部編版道德與法制二年級下冊學做快樂鳥說課稿

    活動二:說出不開心的事首先,播放視頻《我的煩惱》,學生會發(fā)現(xiàn),自己不開心的事在他人身上也會出現(xiàn)。然后,學生說說自己還有什么不開心的事,教師相機引導(dǎo)。板書:生活中也有不快樂。設(shè)計意圖:引導(dǎo)學生將自己遇到的不開心的事說出來,正確認識、接納生活中的不快樂。活動三:快樂約定課件出示兒歌《快樂約定》,學生自己誦讀,再齊讀。設(shè)計意圖:學以致用,形成積極樂觀的生活態(tài)度。環(huán)節(jié)三:感悟明理,育情導(dǎo)行學生談一談學習本節(jié)課的收獲,教師相機引導(dǎo)。設(shè)計意圖:梳理總結(jié),體驗收獲與成功的喜悅,內(nèi)化提升學生的認識與情感。環(huán)節(jié)四:拓展延伸,回歸生活把不快樂的事忘掉,把快樂的事記心里。設(shè)計意圖:將課堂所學延伸到學生的日常生活中,有利于落實行為實踐。

  • 人教部編版七年級下冊賣油翁教案

    人教部編版七年級下冊賣油翁教案

    本篇故事雖短,但記述簡潔生動,情趣盎然,人物形象鮮明,哲理深入淺出,是學生了解傳統(tǒng)文化,學習淺易文言文,增強文言語感的經(jīng)典文言小品文。所以本教學設(shè)計首先注重落實字詞基礎(chǔ);然后用搶答的方式幫助學生理解課文內(nèi)容;再以人物為核心,細讀課文,通過表演的方式,抓住重點實詞、虛詞,揣摩人物的心理和個性特點,了解文言語言簡潔精練的特點,激發(fā)學生學習文言文的興趣。通過質(zhì)疑探究,走進文本背后,引導(dǎo)學生學習探究文言故事的方法,培養(yǎng)學生獨立思考、質(zhì)疑探究的能力。文學知識筆記體小說筆記體小說指具有小說性質(zhì),介于隨筆和小說之間的一種文體,是中國古典小說的一種。筆記體小說多以人物趣聞逸事、民間故事傳說為題材,具有寫人粗疏、敘事簡約、篇幅短小,形式靈活、不拘一格的特點。筆記體小說的起源可以追溯到南朝劉義慶的《世說新語》。代表作有清代紀昀的《閱微草堂筆記》等。

  • 人教部編版七年級下冊老王教案

    人教部編版七年級下冊老王教案

    素養(yǎng)提升作文中怎樣運用“以小見大”的寫作手法(1)以小人物見大。這里的“小人物”是指在社會上不出名、沒有影響的人。以小人物見大,即以生活中平凡的小人物為敘寫對象,通過塑造小人物的形象,揭示其閃光的品質(zhì),彰顯其偉大的人格,折射出底層人民的光芒,喻人以大道理,動人以大感情,從而起到激勵、感化讀者的大作用。(2)以小事見大??梢酝ㄟ^敘寫生活中極其平常的小事闡述一個大的道理。文化常識典故故事——君子之交“君子之交”語出《莊子·山木》:“且君子之交淡若水,小人之交甘若醴;君子淡以親,小人甘以絕。”君子之交,意思是賢者之間的交情,平淡如水,不尚虛華。唐貞觀年間,薛仁貴尚未得志之前,與妻子住在一個破窯洞中,衣食無著落,全靠王茂生夫婦接濟。后來,薛仁貴參軍,在跟隨唐太宗李世民御駕東征時,立下汗馬功勞,被封為“平陽郡公”。一登龍門,身價百倍,前來送禮祝賀的文武大臣絡(luò)繹不絕,可都被薛仁貴婉言謝絕了。

  • 人教部編版七年級下冊老山界教案

    人教部編版七年級下冊老山界教案

    【設(shè)計意圖】本環(huán)節(jié)既總結(jié)了學習的內(nèi)容,也拓展了文章的主題;引導(dǎo)學生理解長征精神在當今時代的作用、意義,并傳承長征精神,接受革命傳統(tǒng)教育。四、總結(jié)存儲1.教師總結(jié)。文章在敘述紅軍翻越老山界的經(jīng)過中,進行了富有抒情氣息的描寫,展現(xiàn)了紅軍偉大的精神力量,也讓我們感受到了長征歲月中浪漫的英雄情懷。歲月滄桑,斗轉(zhuǎn)星移,中國已發(fā)生翻天覆地的變化,長征精神亦成為中華民族的寶貴精神財富。年輕一代的我們,應(yīng)堅定信念,弘揚長征精神,為中華民族的偉大復(fù)興而努力,彈奏新征途的“天籟之音”。2.布置作業(yè)。(1)課外選讀:《大渡河畔英雄多》(楊得志)、《越過夾金山,意外會親人》(楊成武)。(2)以小組為單位編寫一期有關(guān)長征精神的手抄報,參加班級展示活動。

  • 北師大初中七年級數(shù)學下冊多項式與多項式相乘教案

    北師大初中七年級數(shù)學下冊多項式與多項式相乘教案

    解:(ax2+bx+1)(3x-2)=3ax3-2ax2+3bx2-2bx+3x-2.∵積不含x2項,也不含x項,∴-2a+3b=0,-2b+3=0,解得b=32,a=94,∴系數(shù)a、b的值分別是94,32.方法總結(jié):解決此類問題首先要利用多項式乘法法則計算出展開式,合并同類項后,再根據(jù)不含某一項,可得這一項系數(shù)等于零,再列出方程解答.三、板書設(shè)計1.多項式與多項式的乘法法則:多項式和多項式相乘,先用一個多項式的每一項與另一個多項式的每一項相乘,再把所得的積相加.2.多項式與多項式乘法的應(yīng)用本節(jié)知識的綜合性較強,要求學生熟練掌握前面所學的單項式與單項式相乘及單項式與多項式相乘的知識,同時為了讓學生理解并掌握多項式與多項式相乘的法則,教學中一定要精講精練,讓學生從練習中再次體會法則的內(nèi)容,為以后的學習奠定基礎(chǔ)

  • 北師大初中七年級數(shù)學下冊單項式與單項式相乘教案

    北師大初中七年級數(shù)學下冊單項式與單項式相乘教案

    解析:先求出長方形的面積,再求出綠化的面積,兩者相減即可求出剩下的面積.解:長方形的面積是xym2,綠化的面積是35x×34y=920xy(m2),則剩下的面積是xy-920xy=1120xy(m2).方法總結(jié):掌握長方形的面積公式和單項式乘單項式法則是解題的關(guān)鍵.三、板書設(shè)計1.單項式乘以單項式的運算法則:單項式相乘,把系數(shù)、同底數(shù)冪分別相乘,作為積的因式;對于只在一個單項式里面含有的字母,則連同它的指數(shù)作為積的一個因式.2.單項式乘以單項式的應(yīng)用本課時的重點是讓學生理解單項式的乘法法則并能熟練應(yīng)用.要求學生在乘法的運算律以及冪的運算律的基礎(chǔ)上進行探究.教師在課堂上應(yīng)該處于引導(dǎo)位置,鼓勵學生“試一試”,學生通過動手操作,能夠更為直接的理解和應(yīng)用該知識點

  • 北師大初中七年級數(shù)學下冊與摸球相關(guān)的等可能事件的概率教案

    北師大初中七年級數(shù)學下冊與摸球相關(guān)的等可能事件的概率教案

    1.進一步理解概率的意義并掌握計算事件發(fā)生概率的方法;(重點)2.了解事件發(fā)生的等可能性及游戲規(guī)則的公平性.(難點)一、情境導(dǎo)入一個箱子中放有紅、黃、黑三個小球,三個人先后去摸球,一人摸一次,一次摸出一個小球,摸出后放回,摸出黑色小球為贏,那么這個游戲是否公平?二、合作探究探究點一:與摸球有關(guān)的等可能事件的概率【類型一】 摸球問題一個不透明的盒子中放有4個白色乒乓球和2個黃色乒乓球,所有乒乓球除顏色外完全相同,從中隨機摸出1個乒乓球,摸出黃色乒乓球的概率為()A.23 B.12 C.13 D.16解析:根據(jù)題意可得不透明的袋子里裝有6個乒乓球,其中2個黃色的,任意摸出1個,則P(摸到黃色乒乓球)=26=13.故選C.方法總結(jié):概率的求法關(guān)鍵是找準兩點:①全部情況的總數(shù);②符合條件的情況數(shù)目.二者的比值就是其發(fā)生的概率.【類型二】 與代數(shù)知識相關(guān)的問題已知m為-9,-6,-5,-3,-2,2,3,5,6,9中隨機取的一個數(shù),則m4>100的概率為()A.15 B.310 C.12 D.35

  • 北師大初中七年級數(shù)學下冊與面積相關(guān)的等可能事件的概率教案

    北師大初中七年級數(shù)學下冊與面積相關(guān)的等可能事件的概率教案

    方法總結(jié):當某一事件A發(fā)生的可能性大小與相關(guān)圖形的面積大小有關(guān)時,概率的計算方法是事件A所有可能結(jié)果所組成的圖形的面積與所有可能結(jié)果組成的總圖形面積之比,即P(A)=事件A所占圖形面積總圖形面積.概率的求法關(guān)鍵是要找準兩點:(1)全部情況的總數(shù);(2)符合條件的情況數(shù)目.二者的比值就是其發(fā)生的概率.探究點二:與面積有關(guān)的概率的應(yīng)用如圖,把一個圓形轉(zhuǎn)盤按1∶2∶3∶4的比例分成A、B、C、D四個扇形區(qū)域,自由轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤,停止后指針落在B區(qū)域的概率為________.解析:∵一個圓形轉(zhuǎn)盤按1∶2∶3∶4的比例分成A、B、C、D四個扇形區(qū)域,∴圓形轉(zhuǎn)盤被等分成10份,其中B區(qū)域占2份,∴P(落在B區(qū)域)=210=15.故答案為15.三、板書設(shè)計1.與面積有關(guān)的等可能事件的概率P(A)= 2.與面積有關(guān)的概率的應(yīng)用本課時所學習的內(nèi)容多與實際相結(jié)合,因此教學過程中要引導(dǎo)學生展開豐富的聯(lián)想,在日常生活中發(fā)現(xiàn)問題,并進行合理的整合歸納,選擇適宜的數(shù)學方法來解決問題

  • 《促織》說課稿2020-2021學年統(tǒng)編版高中語文必修下冊

    《促織》說課稿2020-2021學年統(tǒng)編版高中語文必修下冊

    蒲松齡(1640——1715)字留仙,一字劍臣,號柳泉居士。山東淄川(今淄博)人。清代小說家,出身于沒落地主家庭。天資聰明,學問深厚,十九歲時連中縣、府、道三個第一,但此后屢應(yīng)省試不第,年七十一,始被補上歲貢生,一生憂郁自傷,窮愁潦倒。從二十歲左右開始寫作,歷時二十余年,創(chuàng)作了文言短篇小說集《聊齋志異》。另有詩、文集《聊齋詩集》、《聊齋文集》。《聊齋志異》是蒲松齡傾力創(chuàng)作的文言短篇小說集?!傲凝S”是作者的書齋名?!爸井悺本褪怯浭龌ㄑ砑捌渌恍┗恼Q不經(jīng)的奇聞軼事。作者巧妙地通過這些離經(jīng)虛幻的故事,大膽地揭露社會多方面的黑暗現(xiàn)實,贊美了青年男女敢于沖破封建禮教樊籬的精神,抒發(fā)了作者自己滿腔的“孤憤”。郭沫若曾題蒲松齡故居聯(lián):“寫鬼寫妖,高人一等;刺貪刺虐,入木三分?!崩仙犷}聯(lián):“鬼狐有性格,笑罵成文章。”簡明而生動地道出了《聊齋志異》的文學特點。

  • 《與妻書》說課稿2020—2021學年統(tǒng)編版高中語文下冊

    《與妻書》說課稿2020—2021學年統(tǒng)編版高中語文下冊

    二,教學策略下面從過程設(shè)計,教法與學法三方面對教學策略進行分析1、過程設(shè)計《PPT呈現(xiàn),簡單說》。2、教法有:探究遷移,角色扮演3、學法有:小組討論,自主學習,三,教學過程本次課前預(yù)習,課中學習,課后練習三個環(huán)節(jié)。(一)課前準備課前準備環(huán)節(jié)分前置性學習和課前診斷。前置性學習可通過微課,教材等課程資源,對相關(guān)知識進行自學,了解背景,疏通文義,實行小檢測。(二)課中學習課中學習環(huán)節(jié)分自主學習,合作探究,拓展延伸三個步驟。步驟一,自主學習文言實詞與虛詞的用法及意義,總結(jié)規(guī)律。步驟二,圍繞題目展開,理清文中思路,并品味語言,體悟情感。學生先自由討論發(fā)言,分析品味文中的語言所包含的情感,揣摩人物的心理,說話的語氣,然后讀出來,大家分享。老師也可以參與,師生共讀共賞,最后可以聽聽名家朗誦音頻,進行多向比較鑒賞。

  • 人音版小學音樂四年級下冊我愛五指山,我愛萬泉河說課稿

    人音版小學音樂四年級下冊我愛五指山,我愛萬泉河說課稿

    四、課外拓展讓學生欣賞1987年的除夕夜,中央電視臺的春節(jié)晚會舞臺上,男高音歌唱家李雙江出場,演唱了這首老歌《我愛五指山,我愛萬泉河》,歌聲一如既往地熱情奔放,音質(zhì)輝煌而華麗,當年正是他用這金色的嗓音唱紅了這首歌,讓“五指山的紅巖石”、“萬泉河的千重浪”被全國人民熟悉。以上所述只是我對本課的一種預(yù)設(shè),很多環(huán)節(jié)可能還需要不斷的改進,在實際教學中可能還有各種問題產(chǎn)生,我會根據(jù)實際情況及時引導(dǎo)和調(diào)整。放歌曲片段,提出問題,這首歌曲的演唱形式是什么?通過聆聽,學生能輕而易舉地說出是這首歌曲是一個人在演唱。是啊,像這樣由一個人在演唱,常用樂器或樂隊在伴奏的這樣的演唱形式,我們把它叫做獨唱----引出獨唱,感受獨唱在此歌曲中的作用,透過獨唱,讓學生了解其它聲樂演唱的形式。

  • 部編版語文八年級上冊《唐詩五首》教案

    部編版語文八年級上冊《唐詩五首》教案

    3.頸聯(lián)的描寫有何妙處?明確:這一聯(lián)以水中月明如鏡反襯江水的平靜,以海市蜃樓喻云之奇特,以天上云彩構(gòu)成海市蜃樓襯托江岸的遼闊、天空的高遠,藝術(shù)效果十分強烈。4.賞析尾聯(lián),并思考:本詩題為《渡荊門送別》,清代詩人沈德潛認為“詩中無送別意,題中‘送別’二字可刪”,你有什么看法?明確:詩的尾聯(lián)的妙處在于:詩人明明有離鄉(xiāng)惜別的情思,而又不直說,反而采用擬人化手法,說“故鄉(xiāng)水”對自己懷有深情,不辭勞苦,從四川一直送他到荊門外,即“萬里送行舟”。采用這種擬人化的手法,比直抒胸臆陳述離鄉(xiāng)之情顯得更曲折含蓄,更有詩味和情趣。詩題中的“送別”應(yīng)是告別故鄉(xiāng)而不是送別朋友,詩中并無送別朋友的離情別緒。沈德潛認為“送別”二字可刪并不是沒有道理的。

  • 部編版語文八年級上冊《詩詞五首》教案

    部編版語文八年級上冊《詩詞五首》教案

    目標導(dǎo)學二:合作探究,深入賞析1.詩歌開頭為什么從一把很不起眼的“折戟”寫起?這樣寫有何作用?明確:沙里沉埋著鐵戟,點出此地曾有過歷史風云。折戟沉沙而仍未銷蝕,又引發(fā)歲月流逝物存人非的感慨。很自然地引起后文對歷史的詠嘆。2.“東風不與周郎便,銅雀春深鎖二喬”表現(xiàn)了詩人怎樣的歷史眼光?抒發(fā)了詩人怎樣的思想感情?明確:杜牧認為若不是東風給周瑜以方便,勝者就可能是曹操,歷史將要重寫。反映了他敏銳的歷史眼光和獨到的見識:不以成敗論英雄,認為歷史上英雄的成功都有某種機遇。這兩句曲折地反映出他的抑郁不平和豪爽胸襟。詩人慨嘆歷史上英雄成名的機遇,是因為他生不逢時,有政治軍事才能而不得施展。這句詩似乎還有一層意思:只要有機遇,相信自己總會有作為,顯示出一種逼人的豪氣與自信。3.有人認為,杜牧只關(guān)心兩個美女的命運,而不關(guān)心國家和人民的安危。對此,你有何看法?

  • 人音版小學音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿

    尉氏鴨蛋及養(yǎng)鴨基地賈魯河畔尉氏燴面是河南燴面的一個重要分支,與其它地方不同的是尉氏燴面是羊肉濃湯鍋中下面并取湯,尉氏燴面是以獨家祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制的香料配上滾滾的羊湯而成。放入羊肉丁、蔥花、香菜或是五香菜,芝麻醬,同時以個人口味放入用牛羊油潑的油辣椒,濃香味美、回味無窮······人們說到尉氏縣洧川鎮(zhèn),首先想到的一定會是洧川豆腐。有許多人也是因為洧川豆腐,才認識了洧川鎮(zhèn)。因為這小小的豆腐在洧川鎮(zhèn)的周邊縣市實在太有名了,迄今已有2000多年的歷史。 洧川豆腐與眾不同之處在于其表面呈琥珀色,切刀處為純白色,韌性十足,能用麻繩串起來,可用秤鉤掛著稱,放在鍋里越煮越筋,烹炸煎炒則風味各異。由于洧川豆腐的制作一直采用傳統(tǒng)工藝,2011年,洧川豆腐被評為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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