一、高點定位,筑牢公共衛(wèi)生屏障1.完善體系建設,強化應急指揮能力。先后出臺《關于進一步加強縣域公共衛(wèi)生應急管理體系建設實施意見的通知》《關于進一步建立健全村(居)公共衛(wèi)生委員會運行機制意見(試行)的通知》《XX市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案(2023年版)》等,進一步健全衛(wèi)生應急管理體系。積極構建平戰(zhàn)結合、醫(yī)防協(xié)同、聯(lián)防聯(lián)控新型工作機制,實體化運行村(居)公共衛(wèi)生委員會,推動所有公立醫(yī)院設置公共衛(wèi)生科,與市疾控中心形成緊密有效的防治結合體系;XX市應急醫(yī)院已正式開診,配備16排CT、呼吸機和PCR實驗室等設施,有效增強突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急救治和防控能力。2.強化重點監(jiān)測,提升傳染性疾病防治水平。高標準推進血吸蟲病、艾滋病、結核病、病毒性肝炎等傳染病防治工作,各項指標均能達標。擴大醫(yī)療機構及羈押人群檢測、老年人體檢HIV抗體范圍,初篩發(fā)現(xiàn)抗體陽性53例,確證陽性31例,成功轉介治療24例。常態(tài)化開展新冠病毒感染、流感樣病例和肺炎支原體監(jiān)測,對就診人次顯著增加的時段,增配備門急診診室、導醫(yī)及安保人員,確保就診運行安全有序。
二是堅持民主集中制。在政協(xié)D組的領導下,認真貫徹D組工作部署,按照班子分工,抓好分管工作,同時,通過班子民主生活會、班子成員內部談心等形式,強化團結意識,使班子成員在共事、處理相互關系時,既堅持了原則,又形成了共識,有力維護了D組班子的團結,保證了各項工作的順利開展。三是以身作則做好表率。凡是要求別人做的,自己帶頭做到,要求別人不做的,自己堅決不做,努力做勤政的模范、廉政的表率。自覺執(zhí)行個人重大事項報告制度,嚴格執(zhí)行法律法規(guī)和D風廉政建設的有關規(guī)定,努力做到自重、自省、自警、自厲,并自覺接受群眾監(jiān)督,管住小節(jié)、防微杜漸,筑牢思想防線,增強拒腐防變能力。同時,把政治要求貫穿于履職盡責的全過程,堅持公道正派以高度負責的精神,敢于堅持原則,敢于擔當,不斷提高服務中心大局的能力和水平,努力做出積極的貢獻。
四、2024年工作打算2024年,市場監(jiān)管局將進一步發(fā)揮市場監(jiān)管職能作用,推動市場監(jiān)管體制機制不斷完善、執(zhí)法效能不斷提升、工作作風不斷轉變,全局上下干部職工形成擔當作為、干事創(chuàng)業(yè)、奮力爭先的工作局面,為全區(qū)經(jīng)濟社會高質量發(fā)展做出新的貢獻。(一)持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境,不斷激發(fā)市場活力。深入推進“放管服”改革,優(yōu)化審批及服務流程,實行行政許可標準化服務,創(chuàng)新行政許可便民化服務舉措,大力簡化登記流程,壓縮企業(yè)開辦時間。(二)扎實推進質量強區(qū),服務經(jīng)濟高質量發(fā)展。深入開展質量提升行動,著力加強政府引導,強化企業(yè)在質量提升中的主體地位,形成推動整體工作合力,全力助推**高質量發(fā)展。(三)強化市場綜合監(jiān)管,守牢“三品一特”底線。認真貫徹落實“四個最嚴”要求,靠實食品安全“兩個責任”,切實加強食品藥品安全監(jiān)管,嚴厲打擊特種設備領域違法行為,穩(wěn)定保障重點產(chǎn)品質量安全。
二是高品質服務激發(fā)“創(chuàng)新創(chuàng)造動能”。深入推進“知識產(chǎn)權聯(lián)系服務制度”,力爭實現(xiàn)重點企業(yè)和單位100%精準對接。協(xié)助市局及中國科學院材料所推進國家級磁性材料產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權運營中心運營工作,全程跟蹤指導物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權聯(lián)盟的籌建工作和石化區(qū)國家級知識產(chǎn)權強國建設試點示范園區(qū)的創(chuàng)建工作。持續(xù)推進知識產(chǎn)權保護行政司法銜接機制,做好“甬江科技成果保護聯(lián)盟”的各項工作。持續(xù)入企調研、宣貫政策,力爭“品字標”新增6家,動態(tài)培育“浙江制造”團體標準6項,推動野馬電池、鎮(zhèn)洋發(fā)展等企業(yè)爭創(chuàng)2024年市政府質量獎。三是高質效監(jiān)管確?!笆袌霭踩行颉?。開展執(zhí)法線“強隊礪劍”行動,強化業(yè)務培訓及案例交流,推行轄區(qū)內跨地域辦案,破解地域性案源與執(zhí)法能力不平衡問題。在推廣網(wǎng)絡餐飲食品安全風險智治應用場景1.0經(jīng)驗的基礎上,迭代升級該應用場景2.0,建立四色風險指數(shù)體系、鏈接“固證寶”平臺、全面對接貫通“浙政釘”“浙里辦”兩端,進一步提升網(wǎng)絡餐飲風險智治工作的管理水平。
二是深入開展環(huán)保預督查。按照“自查從寬、被查從嚴”工作要求,協(xié)調各鎮(zhèn)各單位深入開展區(qū)域內、行業(yè)領域內突出生態(tài)環(huán)境問題排查,聚焦涉氣類、噪聲類、黑臭水體類等群眾反映強烈或長期應解決而未解決的環(huán)境問題,發(fā)現(xiàn)一批、解決一批,確保排查有力度、整改有成效,不斷掃除環(huán)境問題盲區(qū),以實實在在的預督查成果迎接第三輪中央環(huán)保督察。(二)縱深推進污染防治攻堅戰(zhàn)一是提高空氣環(huán)境質量。堅持源頭防控和科學防控。精準治污,精準施策,摸清底數(shù),建立臺賬,充分運用走航、源解析等科學手段,科學論證大氣污染源對環(huán)境空氣空氣質量的貢獻率和關聯(lián)性,分析查找問題原因,找準應對方法,結合我市實際現(xiàn)狀,制定各類污染物尤其是O3、PM2.5階段性控制目標,最大努力克服外來因素和不可抗力影響。
(三)不斷筑牢安全防線。一是守牢紀律作風、師德師風底線。繼續(xù)開展“師德先進個人、集體”評選活動,進一步健全宣傳、教育、考核、獎懲、監(jiān)督“五位一體”的師德建設長效機制。二是守牢校園安全底線。全面加強校園“三防”建設,常態(tài)化開展校園及周邊綜合治理、消防安全、交通安全、房屋安全、汛期防汛防風防暴雨等工作。三是守牢身心健康底線。組織校醫(yī)、健康副校長開展健康知識專題講座;進一步健全食品安全管理制度;持續(xù)做好教師心理學培訓;持續(xù)完善“同心圓心靈之家”網(wǎng)絡平臺,積極推進**市心理健康教育示范校建設。(四)全面提升教育質量。一是強化素質教育。推進思政大中小學校一體化建設,進一步強化家庭教育和學校教育融合;做好2024年高三學業(yè)水平體育考試工作;迎接**市教育局對美育示范校的評估驗收。二是強化基礎教育。大力實施新優(yōu)質初中培育創(chuàng)建行動;繼續(xù)推進**二高多樣化建設,深化與**師范學院、**一中教育集團深化合作辦學。三是強化職業(yè)教育。
(三)以聚焦主責主業(yè)為抓手,推動履職盡責。緊緊圍繞市委市政府中心工作,強化“五個緊盯”,深入思考,有針對、有側重地科學謀劃審計項目。一是聚焦重大措施落實,抓好政策跟蹤審計。緊扣市委市政府中心工作,著眼經(jīng)濟發(fā)展,重點關注政府投資重點項目、加快構建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、優(yōu)化營商環(huán)境等國家政策落實情況,分析審計項目的可行性和必要性,確保審計預期效果,發(fā)揮審計推動我市經(jīng)濟持續(xù)平穩(wěn)運行的作用;配合上級審計機關開展好災后恢復重建、“十大戰(zhàn)略”、“三個一批”、“萬人助萬企”、鄉(xiāng)村振興、科技創(chuàng)新等重點審計項目。二是聚焦公共資金績效,加強財政審計。貫徹落實“過緊日子”的總體要求,加強對預算執(zhí)行、重點專項資金的審計。關注公共資金分配使用,關注一些逃出帳外,尤其是惠民生的一些資金被挪用、吞占,一定要延伸審計,勇于、善于發(fā)現(xiàn)重大線索。
五、以深化改革為動力,狠抓落實求實效全面完成內設機構改革,新組建業(yè)務部門x個,制定出臺《關于加強新時代檢察業(yè)務工作的實施意見》《關于進一步規(guī)范司法行為工作細則》等制度規(guī)定,實現(xiàn)了機構設置、人員配備、業(yè)務指導和管理監(jiān)督等方面的全面加強。著力推動各項檢察業(yè)務工作提質增效,扎實開展“質量建設年”活動,制定實施《關于持續(xù)深化全面從嚴治檢“五個一”專項行動實施方案》《關于建立健全常態(tài)化開展“質量建設年”活動常態(tài)化機制的實施方案》等文件,扎實推進司法辦案規(guī)范化建設。堅持全面從嚴治檢與加強隊伍建設有機統(tǒng)一,開展以案促改專項活動,將廉潔司法貫穿于檢察工作全過程,積極構建新時代檢察機關風清氣正的政治生態(tài)和業(yè)務生態(tài)。六、以主動接受監(jiān)督為常態(tài),自覺接受外部監(jiān)督
三、2024年工作思路(一)深耕不輟服務保障。緊緊圍繞偏遠山區(qū)“一老一少”現(xiàn)實需求,持續(xù)深化“共富食堂”品牌,繼續(xù)盤活社會慈善力量,壯大基本兜底資金盤。延伸服務范圍,探索偏遠自然村“鄰里和睦互助點”的運行,持續(xù)推進留守學生“營養(yǎng)餐”工程,真正將“一老一少”的需求解決在實際問題上。(二)高質發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)。利用本鄉(xiāng)17.4萬畝的山場優(yōu)勢,盤活鄉(xiāng)林場資源,在現(xiàn)有的高山紅薯、油茶、谷精草等基地基礎上提質擴面,真正形成相對完善的產(chǎn)業(yè)鏈條,打造“XX紅”系列農業(yè)品牌,實現(xiàn)群眾在家門口增收;(三)全力推進環(huán)境治理。抓好環(huán)境治理和生態(tài)保護,全面推進全域環(huán)境綜合整治,提升人居環(huán)境。秉承“一村一品”建設目標,推進環(huán)境整治,狠抓生態(tài)保護工作,探索森林消防長效機制,確保楠溪江源頭生態(tài)絕對安全。以溪界公路生態(tài)景觀帶打造、建成區(qū)風貌整治工程等改造行動為抓手,項目化推進宜居、宜業(yè)、宜游的美麗鄉(xiāng)村建設,助推“浙”里鄉(xiāng)村奔向共富共美“嘉”生活。
6.提升應急能力,安全生產(chǎn)形勢向好。時刻做到嚴守安全生產(chǎn)工作底線,建立班子成員帶隊實地巡查制度,不斷壓實安全生產(chǎn)責任,代表鶴城接受省、市多輪檢查,工作成效獲上級肯定。商貿領域和重點企業(yè)方面,完成轄區(qū)英泰國際重大安全隱患整改,緊盯步步高、通程、國際商貿城等綜合體安全生產(chǎn)工作,加強中民燃氣等重點企業(yè)安全生產(chǎn)隱患排查,服務轄區(qū)經(jīng)濟社會高質量發(fā)展。民生領域方面,針對轄區(qū)消防出警中老舊小區(qū)用電起火比例較高特點,聯(lián)合國網(wǎng)鶴城供電公司開展無物管小區(qū)用電安全隱患專項大排查,排查用電安全隱患130余處,納入省國網(wǎng)隱患整改項目。完成瑞豐園等2個小區(qū)“一戶一表”改造試點。持續(xù)開展燃氣安全整治,聯(lián)合中民、新奧燃氣公司對轄區(qū)400余家餐飲門店燃氣安全進行全覆蓋、多頻次的排查整治。建筑領域方面,完成經(jīng)營性自建房排查整治工作,其中7棟鑒定為C級的住房和1棟D級住房均整治到位。對轄區(qū)在建工地進行常態(tài)化安全巡查,發(fā)現(xiàn)問題及時交辦并督促整改。二、存在的主要問題
加強區(qū)域餐飲食品安全基礎保障能力體制機制建設,針對疫情期間餐飲保供所暴露出的應急機制缺失、協(xié)同處置缺位等問題,將各基礎能力要素集成進行數(shù)字賦能,探索打造全新全域餐飲食品安全保供系統(tǒng)應用,構建“組織機制協(xié)調順暢”、“法定職責責任明確”、“制度流程設計清晰”、“部門監(jiān)管協(xié)同高效”、“食品安全保供精準”、“專業(yè)技術支撐有力”等六大功能模塊,切實加強平時“專業(yè)化監(jiān)管、跨部門協(xié)作、社會化共治”等三大能力建設,確保重大活動保障、突發(fā)公共事件,餐飲保供隨時能“拉得出、打得贏”。持續(xù)推進星級農村食品經(jīng)營示范店建設,完善并推廣農村食品監(jiān)管數(shù)字化模型,力爭在農村食品安全監(jiān)管上精準破題。全面推進兩個“規(guī)定”落實,建立兩證和強標類工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售單位質量安全檔案,督促企業(yè)健全質量管理相關制度。發(fā)揮部門優(yōu)勢,做好新開工大型項目的特種設備服務工作,變“事后監(jiān)督”為“事前服務”,為企業(yè)建設及后續(xù)安全使用管理打下堅實基礎。
一、2022年工作總結 發(fā)展動力持續(xù)增強。全鎮(zhèn)共有在庫項目*個,規(guī)上工業(yè)企業(yè)*家,微中型企業(yè)*余家,涉及類型主要為:機械制造、建筑材料、紡織織造、新型原料、生態(tài)農業(yè)等方面。*-*月,全鎮(zhèn)完成工業(yè)投資*萬,完成全年目標任務的*%,其中技改投資進度為*%。完成固定資產(chǎn)投資*億元,同比增長*%;完成規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值*億,同比增長*%。限上消費品零售額增長*%以上。正在培育規(guī)模工業(yè)企業(yè)*家,培育限上大個體*家。全力推進國泰礦業(yè)、*、中小遷建等重點工程,全力做好項目配套服務,協(xié)調解決項目建設中遇到的困難和問題,確保項目順利推進。 鄉(xiāng)村振興穩(wěn)步推進。扎實開展防止返貧致貧風險大排查,累計處置風險預警信息*條,完成排查發(fā)現(xiàn)的住房安全、基礎工作、四凈兩規(guī)范、防止返貧動態(tài)監(jiān)測等方面*個問題整改,新增*戶監(jiān)測對象,預計*月初完成第二輪防止返貧監(jiān)測幫扶大排查和相關問題整改。2022年新建改廁任務*戶已全面完工,*月底已通過縣級第三方驗收;對前期上報的*戶無法使用戶全面完成整改,并對歷年來所有改廁戶進行回頭看,建立排查整改臺賬。以“五清一改”村莊清潔和整治“六亂”為重點內容,持續(xù)開展人居環(huán)境整治工作。2022年度批復的*個銜接資金項目共計*萬元,其中*個項目已完成縣鎮(zhèn)村三級驗收,并完成造價審計,*個項目完成鎮(zhèn)村驗收,正在申請縣級驗收,*個項目預計*月底完工,項目資金總撥付進度超*%,項目資料同步收集中。發(fā)放產(chǎn)業(yè)獎補資金*戶*萬元、耕地和糧食補貼資金*戶次*萬元。成功申報*戶縣級示范家庭農場。 民生保障有力有效。全面完成生態(tài)環(huán)境突出問題整改銷號工作。加強公共衛(wèi)生體系建設,常態(tài)化做好新冠肺炎疫情防控工作。按時足額發(fā)放養(yǎng)老金、計生資金、民政資金。全面提升城鄉(xiāng)居保參保率和人均繳費水平。在全鎮(zhèn)營造“人人尊重教育、家家重視教育”濃厚氛圍,做大“文教強鎮(zhèn)金字招牌”。認真貫徹落實縣人武部相關會議精神,超額完成*人進站體檢任務,完成*名新兵征集任務。廣泛開展送春聯(lián)、“送戲進萬村”等文化惠民活動,積極推進村級文化設施建設,鎮(zhèn)級綜合文化站、村級綜合文化服務中心正常免費對外開放,豐富基層人民群眾精神文化生活。常態(tài)化開展“*+N”招聘會,積極引導務工人員就地就近就業(yè)。完成了桃?guī)X路和長嶺路破損路段修復,修建“四好農村路”聯(lián)網(wǎng)路*條*公里。對農貿市場進行改造提升,對鋪面和攤位實行規(guī)范化建設。
(二)著力促進脫貧群眾和監(jiān)測對象增收。一是引導各鎮(zhèn)立足資源稟賦,宜農則農、宜工則工、宜商則商,實現(xiàn)每村培育發(fā)展1-2個主導產(chǎn)業(yè),有效帶動群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)、持續(xù)增加收入。二是全面摸清脫貧人口和監(jiān)測對象勞動力底數(shù)和就業(yè)意愿,健全工作臺賬,持續(xù)做好職業(yè)技能培訓、短期技能培訓、就業(yè)供需信息對接服務;統(tǒng)籌用好鄉(xiāng)村公益崗位,健全按需設崗、以崗聘任、在崗領補、有序退崗的管理機制。三是過渡期內繼續(xù)實行“5萬元以下、3年期以內、免擔保免抵押、財政貼息”的小額信貸政策,風險分擔保持不變,對符合條件且有貸款意愿的脫貧人口和邊緣易致貧人口做到應貸盡貸,并根據(jù)國家要求進一步調整完善。四是10月底前新增技能人才持證300人、新增高技能人才持證180人、新增“四類人才”持證40人。(三)強化資金項目資產(chǎn)監(jiān)管。一是積極爭取上級財政銜接資金向我市傾斜,保持我市各級銜接資金投入力度不減,2024年我市計劃投入本級財政銜接資金xx萬元,確保我市縣級財政銜接資金投入只增不減。
(一)財政收支完成情況。1..一般公共預算收入完成情況。一季度,市本級一般公共預算收入累計完成x.xx億元,同比增長xx.x%,完成年初預算的xx.x%。其中:稅收收入x.xx億元,同比增長xx.x%,占一般公共預算收入的xx%;非稅收入x.xx億元,同比增長xx.x%,占一般公共預算收入的xx%。政府性基金預算收入累計完成xxxx萬元,完成年初預算數(shù)的xx.x%,同比增長xxx.x%。2..一般公共預算支出完成情況。一季度,一般公共預算支出累計完成xx.xx億元,同比增長x.x%,支出實現(xiàn)第一季度開門紅。政府性基金預算支出累計完成x.xx億元,同比增長xxx.x%。(二)穩(wěn)步推進各項財政改革工作。一是做好政府債務風險防范化解工作。嚴格落實“政府統(tǒng)借、財政統(tǒng)還”政策,將政府性債務全口徑納入預算管理,堅決杜絕新增隱性債務。一季度,共化解隱性債務x.xx億元。同時嚴格執(zhí)行隱性債務十年化債計劃,向各相關單位下發(fā)了《關于完成2023年度地方政府隱性債務化債任務的通知》,督促各相關單位完成債務化解工作,切實壓實債務管理主體責任,守住不發(fā)生系統(tǒng)性風險的底線,杜絕數(shù)字化債、虛假化債。二是強化預算管理改革。樹立“無績效不預算,無預算不項目”的績效理念,開展重點項目預算績效評價工作并強化結果應用,運用預算管理一體化系統(tǒng),實現(xiàn)預算編制、預算執(zhí)行、政府采購、資產(chǎn)管理、財務核算一體化管理。逐步建立資產(chǎn)管理、政府采購與預算管理相結合的工作機制,實現(xiàn)資產(chǎn)管理、采購預算與部門預算同部署、同落實的目標。三是開展地方財經(jīng)秩序專項整治工作,制定工作實施方案,成立了工作領導小組,抽調業(yè)務人員,開展前期的自查和重點抽查工作。
一是抓基礎工作提升。精準識別方面。根據(jù)省扶貧辦安排部署,開展兩次建檔立卡動態(tài)調整工作,新識別貧困戶xxx戶xxxx人,整戶清退xxx戶xxx人,進一步提高識別精準度。因戶施策方面。針對貧困戶的致貧原因、要素條件和脫貧需求,全面實施“一戶一方案、一人一措施”,高質量完成全區(qū)xxxxx戶xxxxxx人“一戶一方案,一人一措施”的制定工作。數(shù)據(jù)提升方面。開發(fā)國辦實時監(jiān)測系統(tǒng),定期監(jiān)測和結果通報,不斷提升國辦系統(tǒng)數(shù)據(jù)質量。全年進行了xx次數(shù)據(jù)質量疑點查詢,x次全區(qū)數(shù)據(jù)質量雙月排名通報。同時加強部門聯(lián)動,為組織、農委、發(fā)改、林業(yè)、住建、民政、人社、衛(wèi)計、教育等部門開展信息比對比對xx次以上。
1、建立健全人事行政管理的各項規(guī)范及管理制度、員工手冊等?! ?、人力資源招聘與配置?! ?、員工培訓與開發(fā)?! ?、建立真正以人為本的企業(yè)文化。 5、制訂對外具有競爭性,對內具有公平性的薪酬結構管理?! ?、完善員工福利與激勵機制?! ?、績效評價體系的完善與運行?! ?、人員流動與勞資關系?! ?、公司日常工作及后勤的管理。
1.高度重視。國防教育是增強民族凝聚力、提高全面素質、構建和諧社會的重要途徑,干部職工必須深刻認識國防教育的重要意義,切實把國防教育工作融入單位日常工作,明確各部室職責,形成由主要領導親自帶頭抓,分管領導配合抓,中層干部具體抓的工作格局。2.健全機制。建立健全國防教育工作機制,明確工作職責,堅持把國防教育工作與日常工作相結合,全面普及國防知識教育,不斷增強廣大干部職工履行國防義務的意識和能力,保證國防教育工作扎實有效開展。3.講求實效。要堅持經(jīng)常教育與集中教育相結合、普及教育與重點教育相結合、理論教育與行為教育相結合,不斷創(chuàng)新工作方式方法,精心組織、周密部署,有針對性地開展形式多樣的宣傳教育活動,切實提高干部職工和廣大群眾國防意識,普及國防觀念,確保各項活動落到實處、取得實效。
一是抓財務現(xiàn)場安全:大力加強資金資產(chǎn)的現(xiàn)場管理力度,運用稽查、清算、預案和考核等多種手段,逐步實現(xiàn)數(shù)據(jù)安全到現(xiàn)場安全再到本質安全的轉變,同時通過進一步加大內控執(zhí)行力度,實現(xiàn)人、財、物和管理的安全?! ∽バ畔ⅲ褐攸c要抓好網(wǎng)上報銷系統(tǒng)、定額管理系統(tǒng)、資金管理系統(tǒng)、財務7.0系統(tǒng)和財務人員信息系統(tǒng)的推廣和使用,以信息系統(tǒng)為紐帶,實現(xiàn)信息資源的共享,實現(xiàn)綜合流程的優(yōu)化,進一步提高勞動效率。
(一)團體賽以培訓創(chuàng)新為主題,努力在提升創(chuàng)新質量上做文章。以部門為單位的業(yè)務競賽活動,最核心的要求是搞好培訓項目創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。工會要引導各參賽部門將創(chuàng)新與解決培訓工作中的重點、難度問題相結合,與推動中心戰(zhàn)略落地相結合; 要引導職工更加關注創(chuàng)新成果的轉化與應用,保證每一項創(chuàng)新成果都能落到實處、見到實效,切實提高培訓工作的效率、效益和質量,進而推動中心各項工作的全面提升;要切實保障創(chuàng)新的質量,真正使創(chuàng)新活動體現(xiàn)特色、新穎、實用的特點;對有較高推廣價值的先進經(jīng)驗和典型作法,要及時予以表彰、宣傳、推廣。
1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,做合理充分的利用?! ?2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷,成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位?! ?3)加強菜肴的培訓,菜肴創(chuàng)新,菜肴的促銷,菜肴的口味,做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法?! ?4)上菜的量要適中,以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內的實際客流量及時跟蹤,在不同時間段出相應的菜肴,讓顧客有多種菜肴的選擇機會,便于增加營業(yè)額。