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人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊數(shù)學(xué)廣角教案2篇
一、初步感知間隔的含義1、請同學(xué)們伸出右手，張開，數(shù)一數(shù)，5個手指之間有幾個空格？在數(shù)學(xué)上，我們把 空格叫做間隔，也就是說，5個手指之間有幾個間隔？4個間隔是在幾個手指之間？2. 其實，這樣的數(shù)學(xué)問題，在我們的生活中，隨處可見。誰能舉幾個這樣的例子3、看圖：在畫面上我們看到春天桃紅柳綠，到處是一派生機勃勃的景象，你們知道嗎？3月12日是什么日子，這一天全國上下到處都在植樹，為保護環(huán)境獻出自己的一份力量。 出示圖：這里從頭到尾栽了幾棵樹，數(shù)一數(shù)，它們之間又有幾個間隔呢？你發(fā)現(xiàn)了什么？誰來說一說？同時板書。4、那你能像這樣用一個圖表示出來嗎？請你們選擇一種動手畫一畫吧！5、匯報：畫了8棵樹，他們之間有7個間隔數(shù)，9棵樹之間有8個間隔?！?、你發(fā)現(xiàn)植樹棵樹和間隔數(shù)之間有什么規(guī)律呢？（自己先想想，再把你的想法和伙伴們互相交流一下）。反饋：誰來說說你的發(fā)現(xiàn)？評價：哦，這是你的發(fā)現(xiàn)……你還能用一個算式來概括。邊板書邊說：同學(xué)們都發(fā)現(xiàn)了從頭到尾栽一排樹時，植樹棵樹比間隔數(shù)多1，（指表格），也可以寫成兩端要栽時，植樹棵數(shù)-間隔數(shù)+1，間隔數(shù)=植樹棵樹-1。
人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊統(tǒng)計教案2篇
制作前先讓學(xué)生說說每格表示幾個單位然后再制作統(tǒng)計圖。2.小組交流作品，復(fù)習(xí)回顧‘條形統(tǒng)計圖’的相關(guān)信息“制作步驟、特點”A學(xué)生根據(jù)條形統(tǒng)計圖說說發(fā)現(xiàn)了哪些信息？B學(xué)生小組評價優(yōu)秀作品；C全班交流優(yōu)秀作品。三、對比條形統(tǒng)計圖和折線統(tǒng)計圖，認識折線統(tǒng)計圖的特點1.師演示“98~03年市中小學(xué)參觀科技發(fā)展人數(shù)折線統(tǒng)計圖”，學(xué)生觀察。師：這個統(tǒng)計圖是怎樣完成的？師和生一起分析折線統(tǒng)計圖，教師演示其中的一個數(shù)據(jù)的畫法，讓生知道是這張統(tǒng)計圖是如何畫的。師：你們對比這兩個統(tǒng)計圖，看看它們有什么異同？學(xué)生先獨立思考，再在小組內(nèi)交流。2.小結(jié)：條形統(tǒng)計圖和折線統(tǒng)計圖相同點和不同點。教師把兩種統(tǒng)計圖的相同點和不同點板書出來。3.認識折線統(tǒng)計圖，發(fā)現(xiàn)折線統(tǒng)計圖的特點師：你能從折線統(tǒng)計圖中發(fā)現(xiàn)哪些信息？有什么感想？引導(dǎo)學(xué)生觀察參加科技發(fā)展人數(shù)的變化情況，并談自己的感想，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心周圍事物的興趣并引導(dǎo)學(xué)生積極參加社會實踐活動。
人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊三角形教案2篇
3學(xué)生探討結(jié)束后讓學(xué)生代表發(fā)言，總結(jié)歸納三角形三邊的不等關(guān)系。學(xué)生代表可結(jié)合教具演示。教師問：我們是否要把三條線段中的每兩條線段都相加后才能作出判斷？有沒有快捷的方法？（用較小的兩條線段的和與第三條線段的大小關(guān)系來檢驗）。4得到結(jié)論：三角形任意兩邊之和大于第三邊（電腦顯示）。教師問：三角形的兩邊之和大于第三邊，那么，三角形的兩邊之差與第三邊有何關(guān)系呢？感興趣的同學(xué)還可以下課繼續(xù)研究。5鞏固練習(xí)：為了營造更美的城市，許多城市加強了綠化建設(shè)。這些綠化地帶是不允許踩的。（電腦動畫演示有人斜穿草地的實踐問題）。他運用了我們學(xué)習(xí)過的什么知識？6（1）有人說自己步子大，一步能走兩米多，你相信嗎？為什么？（由學(xué)生小組討論后回答。然后電腦演示籃球明星姚明的身高及腿長，以此來判斷步幅應(yīng)有多大？）
人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊運算定律與簡便計算教案2篇
二、教學(xué)目標(biāo)1、知識與技能：使學(xué)生經(jīng)歷探索加法交換律的過程，理解并掌握加法交換律，初步感知加法交換律的價值，發(fā)展應(yīng)用意識。2、數(shù)學(xué)思考：使學(xué)生在學(xué)習(xí)用符號、字母表示加法交換律的過程中，初步發(fā)展學(xué)生的符號感，逐步提高歸納、推理的抽象思維能力。3、解決問題：運用加法交換律的思想探索其他運算中的交換律。4、情感與態(tài)度：使學(xué)生在數(shù)學(xué)活動中獲得成功的體驗，進一步增強對數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和信心，初步形成獨立思考和探究問題的意識和習(xí)慣。三、教學(xué)重點：理解并運用加法交換律。四、教學(xué)難點：在學(xué)生已有知識經(jīng)驗的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生歸納出加法交換律。五、教學(xué)關(guān)鍵：引導(dǎo)學(xué)生運用各種不同的表達方法理解加法交換律的思想。六、教學(xué)過程（一）情境，形成問題1、談話：同學(xué)們喜歡運動嗎？你最喜歡哪項體育運動？李叔叔是一個自行車旅行愛好者，咱們一起去了解一下李叔叔的情況。1、出示李叔叔騎車旅行的情境圖。仔細觀察這幅圖，你從圖上知道哪些信息？
部編人教版四年級下冊《 巨人的花園》說課稿
一、說教材《巨人的花園》是部編版小學(xué)語文四年級下冊第八單元的第二篇精讀課文，本組課文的專題是童話故事，要求學(xué)生在讀課文時體會童話的語言美、意境美、思想美?！毒奕说幕▓@》是英國作家王爾德寫的一篇意蘊深刻的童話，講述的是一個巨人看到孩子們在自己的花園里玩耍，很生氣，便在花園的周圍筑起了圍墻，將孩子們拒之門外。從此，花園里花不開，鳥不語，一片荒涼。后來，巨人醒悟了，拆除了圍墻，與孩子們共同生活，感到無比的幸福。從這篇童話中我們可以體會到，能和大家一起分享的快樂才是真正的快樂。二、說教學(xué)目標(biāo)語文課程標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)，課程目標(biāo)要根據(jù)知識和能力、過程和方法、情感態(tài)度和價值觀三個維度設(shè)計，基于以上對教材的理解，結(jié)合四年級學(xué)生特點，設(shè)定教學(xué)目標(biāo)如下：
部編人教版四年級下冊《 飛向藍天的恐龍》說課稿
二、精讀重點段，理解演化過程接下來我直奔重點-——課文的第3、4自然段。我以“讓我們穿越時空隧道，一起去中生代的地球，看看恐龍的演化過程”這一陳述，十分自然地引出后面的學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)中，我緊緊圍繞“恐龍是如何飛向藍天的”這一問題，設(shè)計了合作學(xué)習(xí)表格，教給學(xué)生抓關(guān)鍵詞來填表格的方法，引導(dǎo)學(xué)生邊讀邊思考，學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)生在完成表格的過程中，不僅理清了課文的敘述順序，也清楚地知道了恐龍飛向藍天的過程。有了表格的提示，學(xué)生們把課文梳理得更清楚簡潔。我又通過填空，圖片解說，以及不同形式的朗讀進一步加深印象。學(xué)生通過自主的，入情入境的朗讀，讀懂了課文。讀的要求明確，讀的時間充足，讀的層次清楚，使學(xué)生親歷閱讀過程，走進文本。
部編人教版四年級下冊《海的女兒》說課稿
一、說教材《海底的女兒》是部編版小學(xué)四年級下冊第八單元的最后一篇課文，是一篇略讀課文。課文節(jié)選自《海的女兒》的結(jié)尾部分，通過介紹小人魚親自參加王子的婚禮，忍受身體和精神的苦痛，一步步變成泡沫，走向死亡的故事。這是一個凄美的愛情故事。 二、說目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)1.認識本課“港、宴”等13個生字，積累生字組成的新詞。2.自由閱讀課文，了解故事大意，體會人魚公主的美好心靈。3.激勵學(xué)生從小為人大度，常抱有處處為別人著想的思想。教學(xué)重點：體會美人魚寧可犧牲自己也不傷害王子的品質(zhì)。教學(xué)難點：了解故事大意，體會海公主的美好心靈。
部編人教版四年級下冊《記金華的雙龍洞》說課稿（一）
一、教材分析《記金華的雙龍洞》是四年級小語下冊第五單元的一篇講讀課文?！队浗鹑A的雙龍洞》是一篇游記體裁的文章（文章體裁），主要寫了作者游覽金華雙龍洞的經(jīng)過，情融于景（主要內(nèi)容），表達了作者熱愛祖國秀麗山河的思想感情和品賞大自然的情趣。（中心思想）；寫作特點是（一般是：語言簡煉、層次清晰；描寫生動、細致充滿詩情）。課文按游覽的順序，依次寫了游金華雙龍洞時的路上見聞、游外洞、孔隙、游內(nèi)洞的所見所聞所感及乘船出洞的情況，寫了路上的景色明艷，溪流歡唱，外洞的寬敞，孔隙的窄、小、險；內(nèi)洞的黑、奇、大；在讀者眼前展現(xiàn)了大自然的鬼斧神工、美倫美奐令人產(chǎn)生身臨其境的感覺。二、學(xué)情分析班級中絕大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)具有獨立識字的能力，有一定的學(xué)習(xí)習(xí)慣和自己的學(xué)習(xí)方法，具有較好的表達能力，初步具有分析問題解決問題的能力。
部編人教版四年級下冊《 在天晴了的時候》說課稿
尊敬的各位評委老師：你們好，我是小學(xué)語文組__號，今天我說課的內(nèi)容是四年級語文下冊第12課《在天晴了的時候》。下面我將從說教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點、教法和學(xué)法、教學(xué)過程、板書設(shè)計等七個方面進行我的說課?！对谔烨缌说臅r候》整首詩用擬人手法、形象的語言生動地描寫了雨后天晴的景象，給我們勾畫出一幅富有詩意的自然風(fēng)光圖，語言清新明快、優(yōu)美形象。四年級的學(xué)生已經(jīng)有一定的自悟能力，但要透過文字感悟文本背后蘊含的情感還存在一定差異。因此這就需要老師的巧妙引導(dǎo)、點撥，根據(jù)以上分析，結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)對閱讀教學(xué)的要求，我將本課教學(xué)目標(biāo)定為：知識技能目標(biāo)：能在具體的語言環(huán)境中，運用邊讀邊想象，學(xué)習(xí)課文的表達方法，理解“錠透”“暈皺”等詞語的意思。
部編人教版四年級下冊《記金華的雙龍洞》說課稿（二）
二、說教學(xué)目標(biāo)根據(jù)學(xué)生實際以及對教材的分析理解，我從知識和能力，過程和方法，情情感態(tài)度價值觀三個維度確定我的教學(xué)目標(biāo)共有3個。1.認識“浙簇”7個生字，會寫“浙羅”15個生字。正確讀寫“一簇杜鵑突兀森郁臀部漆黑蜿蜒”等詞語。2.有感情地朗讀課文，能復(fù)述“雙龍洞”的景象，感受大自然的壯觀。3.理解課文記敘的游覽順序，學(xué)習(xí)有條理敘述的表達方式;體會作者用詞造句的準(zhǔn)確和樸實。4.感受金華雙龍洞自然景觀的美，激發(fā)學(xué)生熱愛大自然的情趣。教學(xué)重點：深入理解課文內(nèi)容，理解課文記敘的游覽順序，學(xué)習(xí)有條理敘述的表達方式；體會作者用詞造句的準(zhǔn)確和樸實。教學(xué)難點：能夠根據(jù)作者的敘述，畫一幅金華雙龍洞的景點游覽圖并能夠介紹一處印象最深的景點。教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件
人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級上冊梯形說課稿
1、找一找出示七巧板圖，設(shè)疑：圖中你能找出幾個梯形？這個梯子最多能達到多高的高度？（見課件）2、拼一拼：①利用兩個完全一樣的梯形，拼出一種你熟悉的圖形。②利用多種梯形圖片，擺出一種最喜歡的圖案。創(chuàng)設(shè)問題情境，深化思維層次，構(gòu)建知識體系1、通過活動，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和審美情趣，充分體現(xiàn)“玩中學(xué)，學(xué)中玩”的新課程理念。2、教會學(xué)生在活動中運用新知、拓展思維、加深認識，增強了學(xué)生的參與意識和主體意識。3、在拼擺中滲透轉(zhuǎn)化思想，為梯形的面積推導(dǎo)作鋪墊，構(gòu)建新知學(xué)習(xí)的立體框架。五、交流評價，總結(jié)升華1、小結(jié)全課：談?wù)勀愕氖斋@及感想。2、集體評價：自評、互評自己在本課中的表現(xiàn)。完善知識結(jié)構(gòu)，訓(xùn)練思維品質(zhì)，升華發(fā)現(xiàn)能力①通過人性化語言，體現(xiàn)以人為本思想。②引入互動評價方法，交流活動感受，形成自我反饋機制。
小學(xué)數(shù)學(xué)人教版四年級上冊《筆算除法》說課稿
綜合各種實際情況，我特制定如下教學(xué)目標(biāo)：?1、理解除數(shù)是整十?dāng)?shù)的筆算除法的算理，掌握兩位數(shù)除以整十?dāng)?shù)、三位數(shù)除以整十?dāng)?shù)及商是一位數(shù)的除法。?2、通過動手操作，思考與交流等數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)活動，經(jīng)歷除數(shù)是整十?dāng)?shù)的除法的計算過程，體驗遷移的思想和方法。?3、使學(xué)生感受除法在生活中的廣泛應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識解決簡單問題的能力。?本節(jié)課的教學(xué)重點是：掌握握兩位數(shù)除以整十?dāng)?shù)、三位數(shù)除以整十?dāng)?shù)及商是一位數(shù)的除法。?教學(xué)難點是：試商的方法及除數(shù)是整十?dāng)?shù)的除法中，商的位置確定。?二、說教法與學(xué)法?根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)特點，我主要以學(xué)生自主探究為主，加上談話引導(dǎo)、講練結(jié)合等多種方法，并把這些方法優(yōu)化組合，最大限度的發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用。教法為學(xué)法導(dǎo)航，本節(jié)課我主要讓學(xué)生掌握嘗試計算、合作交流的學(xué)習(xí)方法。
小學(xué)數(shù)學(xué)人教版四年級上冊《條形統(tǒng)計圖》說課稿
二、說學(xué)情：?學(xué)生是學(xué)習(xí)活動的主體。小學(xué)四年級的學(xué)生在以前的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)對數(shù)據(jù)的統(tǒng)計過程有所體驗，也學(xué)會了一些簡單的收集、整理和描述數(shù)據(jù)的方法，還能根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果回答一些簡單的問題，具有初步的統(tǒng)計意識和能力。另外四年級的學(xué)生思維比較活躍，喜歡探究發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)，接受知識的能力也較強，而且也掌握了一定的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)方法及策略。這些都是我在教學(xué)中可以利用的資源。?縱觀學(xué)生的知識基礎(chǔ)及對教材的剖析，我確立了該課的教學(xué)目標(biāo)以及教學(xué)重點和難點。?三、教學(xué)目標(biāo)：?1、使學(xué)生充分感受條形統(tǒng)計圖的特點，知道條形統(tǒng)計圖的意義和用途?2、使學(xué)生與老師一起經(jīng)歷條形統(tǒng)計圖的制作過程，了解制作條形統(tǒng)計圖的一般步驟，初步學(xué)會制作條形統(tǒng)計圖，并能解決簡單的實際問題
小學(xué)數(shù)學(xué)人教版四年級上冊《口算除法》說課稿
一、說教材的地位和作用。??本節(jié)內(nèi)容是“除數(shù)是兩位數(shù)除法的口算除法”，也就是有關(guān)整十、整百數(shù)除以整十?dāng)?shù)的口算除法，由于口算在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，是進行筆算和估算的基礎(chǔ)，同時，也為學(xué)生今后繼續(xù)學(xué)習(xí)除數(shù)是三位數(shù)的除法打基礎(chǔ)的，口算和估算技能的掌握程度直接影響筆算除法的學(xué)習(xí)，所以這部分知識占據(jù)著非常重要的地位。四年級學(xué)生已經(jīng)具備了一定的計算基礎(chǔ)，已完全掌握表內(nèi)除法與一位數(shù)乘整十、整百、整千數(shù)的乘法口算，所以學(xué)生對“除數(shù)是兩位數(shù)，商是整十、整百、整千數(shù)”的除法口算應(yīng)該不是很難，重要的是讓學(xué)生理解它的算理，并運用算理進行快速的口算，還有就是要聯(lián)系生活實際，培養(yǎng)學(xué)生的估算意識，讓教學(xué)為生活服務(wù)。
小學(xué)數(shù)學(xué)人教版四年級上冊《算盤》說課稿
1、直觀認識算盤，知道算盤各部分的名稱，學(xué)會用算盤計數(shù)和數(shù)數(shù)2、經(jīng)歷用算盤表示數(shù)、數(shù)數(shù)的操作過程，掌握用算盤記數(shù)的方法，初步滲透位值思想。3、讓學(xué)生知道算盤是我國古代的偉大發(fā)明之一，是中華民族 對人類文化的一大貢獻，從而增強民族自豪感。說教學(xué)重點：認識算盤，學(xué)會讀寫算盤上的數(shù)，并會用算盤表示數(shù)。說教學(xué)難點：帶有上珠的數(shù)的撥法和讀法。教學(xué)準(zhǔn)備：課件、算盤說教學(xué)方法：這節(jié)課教法主要是引導(dǎo)法、講授法、練習(xí)法；學(xué)法主要是動手實踐、自主探索、小組合作、展示交流、鞏固練習(xí)法。教學(xué)過程：學(xué)生是課堂的主角，教育活動應(yīng)以學(xué)生的學(xué)習(xí)、興趣、經(jīng)驗來進行，在教學(xué)中教師應(yīng)成為學(xué)生學(xué)習(xí)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。因此，我設(shè)計了以下幾個教學(xué)環(huán)節(jié)：（一）猜謎語引入新課根據(jù)低年級學(xué)生的年齡特點，通過猜謎語引入，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，初步感受算盤的特點。（二）認識算盤
人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊連減的簡便運算說課稿
在運用定律進行簡便計算時，學(xué)生仍然出現(xiàn)這樣那樣的錯誤，這一點我們在備課中應(yīng)有所意識，適當(dāng)調(diào)整課時安排，并充分考慮學(xué)生練習(xí)中可能出現(xiàn)的錯誤，加強易混知識的辨析練習(xí)。 四、教學(xué)目標(biāo):1、認識目標(biāo)：使學(xué)生理解并掌握從一個數(shù)里連續(xù)減去兩個數(shù)的幾種常用算法，并能根據(jù)具體情況選擇合適的方法進行簡便計算。2、能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)實際情況靈活選擇算法進行計算的意識與能力，提高學(xué)生觀察比較能力和思維的靈活性，發(fā)展學(xué)生思維。 3、情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生感受到數(shù)學(xué)與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，學(xué)會用所學(xué)知識解決簡單的實際問題。 五、教學(xué)重點： 理解并掌握從一個數(shù)里連續(xù)減去兩個數(shù)的幾種常用算法，并運用其進行一些簡便計算。
部編人教版四年級下冊《小英雄雨來》說課稿（一）
【說教材】這篇課文節(jié)選自作家管樺寫的同名中篇小說，選入課文時有改動，講的是在那戰(zhàn)火連天、槍炮轟鳴的抗日戰(zhàn)爭時期，晉察冀邊區(qū)的少年雨來，聰明勇敢，游泳本領(lǐng)高強，為了掩護革命干部，機智地同敵人作斗爭的故事，本文圍繞這一主題，課文分六個部分敘述?！菊f目標(biāo)】1.自學(xué)生字新詞，掌握讀音，理解詞義；（課前完成）2.用比較快的速度默讀課文，練習(xí)給每部分加上小標(biāo)題3.理解課文內(nèi)容，體會雨來與敵人英勇、頑強、機智地作斗爭的英雄品質(zhì)。
部編人教版四年級下冊《小英雄雨來》說課稿（二）
一、抓住特點說教材《小英雄雨來（節(jié)選）》部編版小學(xué)語文四年級下冊第六單元的講讀課文，課文節(jié)選自作家管樺寫的同名中篇小說，講的是抗日戰(zhàn)爭時期，晉察冀邊區(qū)的少年雨來，聰明勇敢，游泳本領(lǐng)高強，為了掩護革命干部，機智地同敵人作斗爭的故事。我在解讀本文時特別關(guān)注了三點：一是故事情節(jié)跌宕起伏，將一位熱愛祖國、不畏強敵的少年英雄塑造的活靈活現(xiàn)。二是文章中有些語句含義比較深刻，三是課文分六部分，每部分用空行隔開，便于訓(xùn)練學(xué)生的歸納概括能力。教學(xué)目標(biāo)：1.自主學(xué)習(xí)字詞，會認“晉、扭”等17個生字，會寫“晉、炕”等15個生字，理解字義，識記字形。2.體會雨來的英雄品質(zhì)，激發(fā)愛國情感。3.品味課文如何進行環(huán)境描寫，體會這樣描寫的好處。
小學(xué)美術(shù)冀美版四年級下冊《11繪畫日記》說課稿
2、教學(xué)目的：根據(jù)《美術(shù)新課程標(biāo)準(zhǔn)》的精神和教材要求，結(jié)合四年級學(xué)生特點，本著激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)展學(xué)生的想象力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和動手實踐能力，我確定本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)為：①知識與技能：了解繪畫日記的結(jié)構(gòu)特點，并能應(yīng)用到實際生活當(dāng)中。②過程與方法：通過聲音引發(fā)的“語、形、色”來描畫記憶，完成日記的內(nèi)容。③情感、態(tài)度、價值觀：激發(fā)學(xué)生的形象思維，使學(xué)生認識生活中的真、善、美，提高學(xué)生的整體素質(zhì)。
人音版小學(xué)音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿
尉氏鴨蛋及養(yǎng)鴨基地賈魯河畔尉氏燴面是河南燴面的一個重要分支，與其它地方不同的是尉氏燴面是羊肉濃湯鍋中下面并取湯，尉氏燴面是以獨家祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制的香料配上滾滾的羊湯而成。放入羊肉丁、蔥花、香菜或是五香菜，芝麻醬，同時以個人口味放入用牛羊油潑的油辣椒，濃香味美、回味無窮······人們說到尉氏縣洧川鎮(zhèn)，首先想到的一定會是洧川豆腐。有許多人也是因為洧川豆腐，才認識了洧川鎮(zhèn)。因為這小小的豆腐在洧川鎮(zhèn)的周邊縣市實在太有名了，迄今已有2000多年的歷史。 洧川豆腐與眾不同之處在于其表面呈琥珀色，切刀處為純白色，韌性十足，能用麻繩串起來，可用秤鉤掛著稱，放在鍋里越煮越筋，烹炸煎炒則風(fēng)味各異。由于洧川豆腐的制作一直采用傳統(tǒng)工藝，2011年，洧川豆腐被評為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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