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北師大版小學(xué)數(shù)學(xué)六年級上冊《圓的認(rèn)識》說課稿
④聯(lián)系生活實際解決身邊的問題，讓同學(xué)初步感受數(shù)學(xué)與日常生活的密切聯(lián)系，體驗數(shù)學(xué)的應(yīng)用，促進學(xué)生的發(fā)展。接下來，我再具體談一談這堂課的教學(xué)過程。3、說教學(xué)過程第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，激qing導(dǎo)入。同學(xué)們你們看屏幕上的是什么？（出示圖片）那么自行車車輪是什么形狀的？為什么車輪要設(shè)計成圓形？這里面有什么奧妙呢？學(xué)了今天的內(nèi)容大家就會明白的。這節(jié)課我們就走進圓的世界去探尋其中的奧妙。板書課題：圓的認(rèn)識設(shè)計意圖：通過生活中實際例子引入課題，一方面引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面為學(xué)習(xí)新知識做了鋪墊，從思想上吸引了學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)的活動。這一環(huán)節(jié)的設(shè)計，主要是想體現(xiàn)數(shù)學(xué)就在我們的身邊，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣及學(xué)習(xí)的積極性。
北師大版初中八年級數(shù)學(xué)上冊三角形內(nèi)角和定理說課稿2篇
三、說教法和學(xué)法：1、說教法：本節(jié)課采用幾何畫板與電子白板相結(jié)合的教學(xué)手段，使操作過程形象、直觀呈現(xiàn)，以便學(xué)生更好的理解。在教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生去探索，使學(xué)生感受到添加輔助線的數(shù)學(xué)思想，更好地掌握三角形內(nèi)角和定理的證明及簡單的應(yīng)用，2、說學(xué)法：根據(jù)本節(jié)課特點和學(xué)生的實際，在教學(xué)過程中給學(xué)生足夠的時間認(rèn)真、仔細地動手書寫證明過程，使學(xué)生的學(xué)習(xí)落到實處。同時，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的學(xué)習(xí)方法和自信心。四、說教學(xué)過程設(shè)計教學(xué)過程的設(shè)計有：1、問題引入新課：七年級已經(jīng)學(xué)習(xí)三角形內(nèi)角和定理內(nèi)容。這樣從已經(jīng)學(xué)過的知識引入，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。在拼圖活動中發(fā)展思維的靈活性、創(chuàng)造性，為下一環(huán)節(jié)“說理”證明作好準(zhǔn)備，使學(xué)生體會到數(shù)學(xué)來源于實踐，同時對新知識的學(xué)習(xí)有了期待。
人音版小學(xué)音樂二年級上冊過新年說課稿
經(jīng)過“十”字步的學(xué)習(xí)知道東北秧歌的基本步伐。8、 演一演 讓孩子們用舞蹈表現(xiàn)歌曲，拿起手帕扭秧歌、以及用打擊樂器為歌曲進行伴奏，演示一遍，把全課推向高潮。七、教學(xué)啟示總之，在本方案的設(shè)計中，我力求體現(xiàn)以人為本的思想，著眼于學(xué)生的主動發(fā)展，致力于運用現(xiàn)代信息技術(shù)優(yōu)化課堂教學(xué)的研究，淡化學(xué)科邊緣，通過充分的音樂實踐培養(yǎng)學(xué)生的能力，提高音樂素養(yǎng)。依托音樂本身的魅力，影響學(xué)生人生觀、審美觀、價值觀的形成。全面影響學(xué)生做人、做事的態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)、合作意識、探究精神。從目標(biāo)的提出、到過程的安排、學(xué)習(xí)方法的確定、乃至學(xué)習(xí)成果的呈現(xiàn)，都讓學(xué)生有更大的自主性、更多的實踐性、更濃的創(chuàng)造性。當(dāng)然，措施付諸實施，還需要老師的愛心和慧心，教學(xué)研究永無止境，我相信，沒有最好，只有更好。在此，還請各位領(lǐng)導(dǎo)和同行們提出寶貴意見，謝謝!
北師大版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級上冊《加法交換律和乘法交換律》說課稿
1、教學(xué)內(nèi)容?！凹臃ń粨Q律和乘法交換律”是北師大版《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教課書》四年級上冊第四單元的內(nèi)容。書中把兩部分內(nèi)容編排在一起。在備課過程中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)情我先引導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)加法交換律，然后在學(xué)生掌握加法交換律的基礎(chǔ)上遷移過來。讓孩子們大膽猜想，進而驗證，得出乘法交換律。2、加法、乘法交換律在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中的作用。本單元所學(xué)習(xí)的幾條運算定律，不僅適用于整數(shù)的加法和乘法，也適用于有理數(shù)的加法和乘法。隨著數(shù)的范圍的進一步擴展，在實數(shù)甚至復(fù)數(shù)的加法和乘法中，它們?nèi)匀怀闪?。因此，這些運算定律在數(shù)學(xué)中具有重要的地位和作用，被譽為“數(shù)學(xué)大廈的基石”。而加法、乘法交換律又是這數(shù)學(xué)大廈基石中的基石。
人音版小學(xué)音樂二年級下冊三只小豬說課稿
第四環(huán)節(jié)：播放視頻《三只小豬》。增加幼兒對故事的印象，并討論：你們覺得故事中的小黑豬是怎么樣一只小豬？（是一只勤勞、勇敢、聰明的小豬）如果你蓋房子，會選擇什么材料蓋？建議幼兒蓋結(jié)實的磚房子，要做一個不怕苦、不怕累的孩子。第五環(huán)節(jié)：表演《三只小豬》。選出扮演角色，分發(fā)頭飾。運用多媒體課件布置故事背景，教師指導(dǎo)。最后教師再圍繞活動重點和活動方法進行最后的歸納和總結(jié)。在歸納總結(jié)的基礎(chǔ)上，我又設(shè)計了活動延伸：小朋友們真棒！今天都學(xué)會了講這個故事。那晚上回家的時候就唱給爸爸媽媽聽一聽哦。請爸爸媽媽監(jiān)督我們做一個勤勞、勇敢的孩子！各位老師：俗話說“教無定法，貴在得法”，能使一個活動取得成功，需要不斷地嘗試和探索，我會在以后的教學(xué)實踐中，在新的教育理念的熏陶下，和孩子們一起探索，一起成長。望各位老師給予批評指正。
人音版小學(xué)音樂二年級下冊貓虎歌說課稿
我采用故事導(dǎo)入的方法，以一段生動的貓和老虎的故事來吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)的情境，為學(xué)生營造求知的氛圍，這樣在輕松的氛圍下，就激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)唱歌曲先讓學(xué)生完整地聆聽歌曲，多次感受歌曲風(fēng)趣的情趣，再聽琴和小聲哼唱歌曲的音調(diào)，然后鼓勵學(xué)生自由的讀歌詞，有感情地讀歌詞。在通過小組的練唱小聲隨琴填唱歌詞，分組討論如何表現(xiàn)歌曲的情感，鼓勵學(xué)生大膽的來唱，學(xué)生給予互評，教師給予指導(dǎo)，最終達到學(xué)生能完整地演唱這首歌曲。我放手讓學(xué)生去自學(xué)，是因為：這首歌曲曲調(diào)詼諧，在學(xué)生的意識里很想唱好這首歌曲。鼓勵學(xué)生大膽的嘗試自主學(xué)習(xí)，帶給他們的喜悅。男女生分唱，師生分唱，小組分唱。通過換方式演唱歌曲，不但能讓學(xué)生進一步唱準(zhǔn)歌曲，而且還能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因為只有在唱準(zhǔn)歌曲的基礎(chǔ)上，才能演唱其它方式，這樣就體現(xiàn)了“在玩中學(xué)，在學(xué)中樂”的實質(zhì)。
人音版小學(xué)音樂二年級下冊兩只老虎說課稿
（2）拓展訓(xùn)練跳兔子舞結(jié)尾：用跳兔子舞的游戲分兩組進行表演，后面的同學(xué)雙手搭在前面同學(xué)的肩上做跳兔子舞的動作排成兩組，站在已經(jīng)設(shè)計好的圖線上按照圖線上的先后順序前進：一組先邊唱邊跳前進，二組等一組唱了八拍后再開始前進。(用運多種形式來表現(xiàn)歌曲，是為了加深學(xué)生對二聲部合唱的理解，進一步體會二聲部合唱的魅力)六、結(jié)束教學(xué)總結(jié)：聽著小朋友們美妙的歌聲和精彩的表演，看著大家親密無間的的合作,老師的心里無比開心！我想，小朋友們通過對本節(jié)課的學(xué)習(xí)，會更加愛護人類的好朋友-----動物，老虎是我們國家的一級保護動物，希望小朋友們從小提高保護動物，保護自然，珍愛生命的意識。
人音版小學(xué)音樂二年級下冊賣報歌說課稿
3、分組表演，進行評價，改進提高。說明：新課標(biāo)中鼓勵音樂創(chuàng)造，注重個性發(fā)展，教師應(yīng)為學(xué)生提供發(fā)展個性的可能和空間。本節(jié)課安排了歌曲表演創(chuàng)作的環(huán)節(jié)，分三段，以小組的形式討論，創(chuàng)設(shè)“小毛頭”當(dāng)時賣報的情景，表現(xiàn)“小毛頭”的心情。這一環(huán)節(jié)的設(shè)計重在啟發(fā)學(xué)生展開音樂想象，在課堂上大膽說、大膽想、大膽創(chuàng)造、大膽唱、大膽演，鼓勵在音樂體驗中的獨立見解。這個環(huán)節(jié)還可以鍛煉學(xué)生的動作協(xié)調(diào)能力。（五）教學(xué)評價生生互評，師生共評的評價過程，能使學(xué)生達到感受自我，正確評價自我的目的。教學(xué)預(yù)設(shè)：本節(jié)課的設(shè)計中，我依據(jù)學(xué)生的年齡特點，采用了多種教學(xué)方法。每個知識點的出現(xiàn)盡量做到自然流暢，難點教學(xué)中遵循由淺入深的原則。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，或聆聽感受，或聽辯體驗。40分鐘的快樂學(xué)習(xí)，一定會讓全體同學(xué)都有所收獲，那就是能完整準(zhǔn)確的演唱歌曲，并且會用動作表現(xiàn)和歌曲情感來進行歌表演。
小學(xué)數(shù)學(xué)人教版六年級下冊《第五課圖形的認(rèn)識與測量（第1課時）》教案說課稿
2.三角形的分類。師：你能給三角形按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進行分類嗎？生用自己喜歡的方式整理分類，然后匯報：生：三角形按角分為銳角三角形、直角三角形、鈍角三角形。師：什么是銳角三角形、直角三角形、鈍角三角形？生：三個角都是銳角的三角形叫做銳角三角形；有一個角是直角的三角形叫做直角三角形；有一個角是鈍角的三角形叫做鈍角三角形。生：三角形按邊分為不等邊三角形（三條邊都不相等）、等腰三角形（等邊三角形） 等腰三角形的兩條邊相等，等邊三角形的三條邊都相等。3.四邊形分類。師：你能給四邊形分類嗎？生：四邊形分為平行四邊形和梯形；平行四邊形包括長方形和正方形，長方形又包括正方形；梯形包括等腰梯形和直角梯形。4.直線、射線和線段的關(guān)系。小組內(nèi)互相交流，然后匯報：
初中數(shù)學(xué)蘇科版九年級下冊《71正切》說課稿
（一）自學(xué)質(zhì)疑看書 解決下面兩個問題：1．下列圖中的兩個臺階哪個更陡？你是怎么判斷的？ 答：圖 的臺階更陡，理由 2．除了用臺階的傾斜角度大小外，還可以如何描述臺階的傾斜程度呢？
北師大版小學(xué)數(shù)學(xué)六年級上冊《搭積木比賽》說課稿
最后進行第三個比賽：看誰搭得多。用6個小正方體搭一個立體圖形，從上面看到的形狀是首先我引導(dǎo)學(xué)生用5個小正方體搭，學(xué)生思考很快按照看到的樣子搭好。那在5個小正方體的基礎(chǔ)上，再加上一個，這一個應(yīng)該放在什么位置呢？通過學(xué)生小組合作交流之后，各小組展示了搭好的不同形狀的立體圖形。這樣借助不同的搭法，使學(xué)生積累拼搭物體的經(jīng)驗，發(fā)展學(xué)生思維靈活性。評出搭得最多的小組。在第三個環(huán)節(jié)中我根據(jù)不同層次學(xué)生的不同需求，以及分層遞進的教學(xué)原則，特別設(shè)計和安排了兩種不同的練習(xí)。第一種是基礎(chǔ)性的練習(xí)。第二中是應(yīng)用性的練習(xí)。即是學(xué)生利用所學(xué)知識，解決實際問題。兩種不同層次的練習(xí)既鞏固了學(xué)生對知識理解，同時也培養(yǎng)了學(xué)生主動探究，合作交流和解決問題的能力。
北師大版初中數(shù)學(xué)九年級下冊圓周角和圓心角的關(guān)系說課稿
（設(shè)計意圖：因為圓中有關(guān)的點、線、角及其他圖形位置關(guān)系的復(fù)雜，學(xué)生往往因?qū)σ阎獥l件的分析不夠全面，忽視某個條件，某種特殊情況，導(dǎo)致漏解。采用小組討論交流的方式進行要及時進行小組評價。）（3） 議一議（ 如圖，OA、OB、OC都是圓O的半徑∠AOB＝2∠BOC, 求證：∠ACB＝2∠BAC。）（設(shè)計意圖：通過練習(xí)，使學(xué)生能靈活運用圓周角定理進行幾何題的證明，規(guī)范步驟，提高利用定理解決問題的能力。）（三）說小結(jié)首先，通過學(xué)生小組交流，談一談你有什么收獲。（提示學(xué)生從三方面入手：1、學(xué)到了知識；2、掌握了哪些數(shù)學(xué)方法；3、體會到了哪些數(shù)學(xué)思想。）然后，教師引導(dǎo)小組間評價。使學(xué)生對本節(jié)內(nèi)容有一個更系統(tǒng)、深刻的認(rèn)識，實現(xiàn)從感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的飛躍。（四）、板書設(shè)計為了集中濃縮和概括本課的教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)重點醒目、突出、合理有序，以便學(xué)生對本課知識點有了完整清晰的印象。我只選擇了本節(jié)課的兩個知識點作為板書。
北師大版初中數(shù)學(xué)九年級下冊正多邊形和圓說課稿
第一道例題提示學(xué)生把地基看成一個幾何圖形，即正六邊形，逐步引導(dǎo)學(xué)生完成例題的解答。例題1：有一個亭子它的地基是半徑為4米的正六邊形，求地基的周長和面積（精確到0.1平方米）。第二道例題，我讓學(xué)生獨立完成，我在下面巡視，個別輔導(dǎo)，同時我將關(guān)注不同層次學(xué)生對本節(jié)知識的理解、掌握程度，及時調(diào)整教學(xué)。最后，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)這一類問題的求解方法。這兩道例題旨在將實際問題轉(zhuǎn)化成數(shù)學(xué)問題，將多邊形化歸成三角形來解決，體現(xiàn)了化歸思想的應(yīng)用。（七）、課堂小結(jié)（1）學(xué)完這節(jié)課你有哪些收獲？（八）布置作業(yè)：我針對學(xué)生素質(zhì)的差異設(shè)計了有層次的訓(xùn)練題，留給學(xué)生課后自主探究，這樣即使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識，又使學(xué)有佘力的學(xué)生有所提高，從而達到拔尖和“減負”的目的。
北師大初中七年級數(shù)學(xué)下冊單項式除以單項式教案
光的速度約為3×108米/秒，一顆人造地球衛(wèi)星的速度是8×103米/秒，則光的速度是這顆人造地球衛(wèi)星速度的多少倍？解析：要求光速是人造地球衛(wèi)星的速度的倍數(shù)，用光速除以人造地球衛(wèi)星的速度，可轉(zhuǎn)化為單項式相除問題．解：(3×108)÷(8×103)＝(3÷8)·(108÷103)＝3.75×104.答：光速是這顆人造地球衛(wèi)星速度的3.75×104倍．方法總結(jié)：解整式除法的實際應(yīng)用題時，應(yīng)分清何為除式，何為被除式，然后應(yīng)當(dāng)單項式除以單項式法則計算．三、板書設(shè)計1．單項式除以單項式的運算法則：單項式相除，把系數(shù)、同底數(shù)冪分別相除，作為商的因式；對于只在被除式里含有的字母，則連同它的指數(shù)作為商的一個因式．2．單項式除以單項式的應(yīng)用在教學(xué)過程中，通過生活中的情景導(dǎo)入，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)單項式乘以單項式的乘法運算推導(dǎo)出其逆運算的規(guī)律，在探究的過程中經(jīng)歷數(shù)學(xué)概念的生成過程，從而加深印象
北師大初中七年級數(shù)學(xué)下冊單項式與單項式相乘教案
解析：先求出長方形的面積，再求出綠化的面積，兩者相減即可求出剩下的面積．解：長方形的面積是xym2，綠化的面積是35x×34y＝920xy(m2)，則剩下的面積是xy－920xy＝1120xy(m2)．方法總結(jié)：掌握長方形的面積公式和單項式乘單項式法則是解題的關(guān)鍵．三、板書設(shè)計1．單項式乘以單項式的運算法則：單項式相乘，把系數(shù)、同底數(shù)冪分別相乘，作為積的因式；對于只在一個單項式里面含有的字母，則連同它的指數(shù)作為積的一個因式．2．單項式乘以單項式的應(yīng)用本課時的重點是讓學(xué)生理解單項式的乘法法則并能熟練應(yīng)用．要求學(xué)生在乘法的運算律以及冪的運算律的基礎(chǔ)上進行探究．教師在課堂上應(yīng)該處于引導(dǎo)位置，鼓勵學(xué)生“試一試”，學(xué)生通過動手操作，能夠更為直接的理解和應(yīng)用該知識點
北師大初中七年級數(shù)學(xué)下冊多項式除以單項式教案
一、情境導(dǎo)入1．計算：(1)－6x3y4z2÷(－23x2y2)；(2)9mn÷(－6mn)2·(13n2)；(3)6(a－b)3c5÷[－35(a－b)2c]·[－2(a－b)3c4]．2．m(a＋b＋c)＝am＋bm＋cm，(am＋bm＋cm)÷m＝am÷m＋bm÷m＋cm÷m＝a＋b＋c.你能根據(jù)多項式乘以單項式的運算歸納出多項式除以單項式的運算法則嗎？二、合作探究探究點：多項式除以單項式【類型一】 直接利用多項式除以單項式進行計算計算：(72x3y4－36x2y3＋9xy2)÷(－9xy2)．解析：根據(jù)多項式除以單項式，先用多項式的每一項分別除以這個單項式，然后再把所得的商相加．解：原式＝72x3y4÷(－9xy2)＋(－36x2y3)÷(－9xy2)＋9xy2÷(－9xy2)＝－8x2y2＋4xy－1.方法總結(jié)：多項式除以單項式，先把多項式的每一項都分別除以這個單項式，然后再把所得的商相加．
北師大初中七年級數(shù)學(xué)下冊用科學(xué)記數(shù)法表示較小的數(shù)教案
方法總結(jié)：絕對值小于1的數(shù)也可以用科學(xué)記數(shù)法表示，一般形式為a×10－n，其中1≤a<10，n為正整數(shù)．與較大數(shù)的科學(xué)記數(shù)法不同的是其所使用的是負整數(shù)指數(shù)冪，指數(shù)由原數(shù)左邊起第一個不為零的數(shù)前面的0的個數(shù)所決定．【類型二】 將用科學(xué)記數(shù)法表示的數(shù)還原為原數(shù)用小數(shù)表示下列各數(shù)：(1)2×10－7; (2)3.14×10－5；(3)7.08×10－3; (4)2.17×10－1.解析：小數(shù)點向左移動相應(yīng)的位數(shù)即可．解：(1)2×10－7＝0.0000002；(2)3.14×10－5＝0.0000314；(3)7.08×10－3＝0.00708； (4)2.17×10－1＝0.217.方法總結(jié)：將科學(xué)記數(shù)法表示的數(shù)a×10－n還原成通常表示的數(shù)，就是把a的小數(shù)點向左移動n位所得到的數(shù)．三、板書設(shè)計用科學(xué)記數(shù)法表示絕對值小于1的數(shù)：一般地，一個小于1的正數(shù)可以表示為a×10n，其中1≤a<10，n是負整數(shù)．從本節(jié)課的教學(xué)過程來看，結(jié)合了多種教學(xué)方法，既有教師主導(dǎo)課堂的例題講解，又有學(xué)生主導(dǎo)課堂的自主探究．課堂上學(xué)習(xí)氣氛活躍，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性被充分調(diào)動，在拓展學(xué)生學(xué)習(xí)空間的同時，又有效地保證了課堂學(xué)習(xí)質(zhì)量
初中數(shù)學(xué)冀教版八年級下冊《正方形》說課稿
二、學(xué)習(xí)新知1.正方形的定義在這一環(huán)節(jié)中，學(xué)生很容易犯的一個錯誤就是條件重復(fù)。這時我會引導(dǎo)學(xué)生從畫圖入手，提示他們：你能不能減少條件畫出正方形呢？這一環(huán)節(jié)中我的觀點是正方形的定義不是唯一的。我們可以從不同的角度來總結(jié)，只要合理就加以肯定。比如當(dāng)學(xué)生總結(jié)出：四個角都是直角，四條邊都相等的四邊形是正方形。這時可以提醒學(xué)生是不是一定要四條邊都相等，減少邊的條數(shù)可以畫出來嗎？角的個數(shù)可以減少嗎？鼓勵學(xué)生動手試一試。通過動手畫圖可以很容易的得到正方形的一個定義：三個角都是直角，一組鄰邊都相等的四邊形是正方形。通過小組討論的形式來完成這一環(huán)節(jié)的設(shè)置。鼓勵學(xué)生利用現(xiàn)有的材料繼續(xù)構(gòu)造正方形。從另一個角度總結(jié)正方形的定義。
小學(xué)數(shù)學(xué)萬能說課稿
一、 設(shè)計理念新課程標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的基本理念之一人人都能獲得良好的數(shù)學(xué)教育，不同的人在數(shù)學(xué)上得到不同的發(fā)展?；谝陨侠砟?，我們必須改革課堂教學(xué)中教師始終“講”、學(xué)生被動“聽”的局面，將傳統(tǒng)意義上的“學(xué)生除了做題還是做題”的“紙筆方式”創(chuàng)造性地設(shè)計成學(xué)生動手操作方式。充分相信學(xué)生，把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。為此，我在教學(xué)設(shè)計的時候要力求做到“生活問題數(shù)學(xué)化”。始終將數(shù)學(xué)的教與學(xué)置于各種奇妙的富于思考的問題情境之中，讓學(xué)生用腦想數(shù)學(xué)，用腦積極地思考數(shù)學(xué)或與之有關(guān)的問題。這種設(shè)計就是很好地貫穿了問題化設(shè)計理念。在教學(xué)中采用了“引導(dǎo)探索學(xué)習(xí)，促進主動發(fā)展”的教學(xué)方法，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人，學(xué)會學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)數(shù)學(xué)，用數(shù)學(xué)的情感。
人音版小學(xué)音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿
尉氏鴨蛋及養(yǎng)鴨基地賈魯河畔尉氏燴面是河南燴面的一個重要分支，與其它地方不同的是尉氏燴面是羊肉濃湯鍋中下面并取湯，尉氏燴面是以獨家祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制的香料配上滾滾的羊湯而成。放入羊肉丁、蔥花、香菜或是五香菜，芝麻醬，同時以個人口味放入用牛羊油潑的油辣椒，濃香味美、回味無窮······人們說到尉氏縣洧川鎮(zhèn)，首先想到的一定會是洧川豆腐。有許多人也是因為洧川豆腐，才認(rèn)識了洧川鎮(zhèn)。因為這小小的豆腐在洧川鎮(zhèn)的周邊縣市實在太有名了，迄今已有2000多年的歷史。 洧川豆腐與眾不同之處在于其表面呈琥珀色，切刀處為純白色，韌性十足，能用麻繩串起來，可用秤鉤掛著稱，放在鍋里越煮越筋，烹炸煎炒則風(fēng)味各異。由于洧川豆腐的制作一直采用傳統(tǒng)工藝，2011年，洧川豆腐被評為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。