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2024年某縣公管局上半年創(chuàng)建一流營商環(huán)境工作總結

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊How do you get to school教案2篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊How do you get to school教案2篇

    Step Ⅶ Role play ( Work on 1b)1. First ask two students to read the dialogue to the class.Sa: How do you get to school?Sb: Well, I ride my bike to the subway station. Then I take the subway.2. Now work with a partner.Suppose you use two kinds of transportation to get to school \Hangzhou\Beijing... (bus, train, subway, walking, bike, etc.) Tell how you get there. You may use the phrases in 1a.3. Then ask different pairs of students to present their conversations to the class.Step ⅧListening1. Work on 2a(1) First ask students to read the list of information that Thomas wants to know.…where Nina lives.…h(huán)ow far from school she lives.…h(huán)ow long it takes to get to school.…h(huán)ow she gets to school.…what she thinks of the transportation.(2) Tell students what transportation and bus stop mean.bus stop 汽車站 transportation n. 運送;運輸Then tell students we'll hear a recording. Please put a checkmark in front of each thing that Thomas wants to know.(3) Now play the recording for students.( Have students pay attention to the sample answer.) (4) Then correct the answers.

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊I’m going to be a basketball player教案3篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊I’m going to be a basketball player教案3篇

    教學目標1.知識目標:(1)學習What are you going to be when you grow up?/How are you going to do that?句式。(2)學會用英語描述有關職業(yè)的表達法。2.能力目標:(1)能夠談論為實現(xiàn)理想所做出的打算和安排。(2)能夠談論未來自己與他人理想的職業(yè)及原因。(3)能用英語描述課余時間的活動安排,最終具備表達綜合信息的能力。3.情感目標:新學期到來之際,讓他們在學習、體育、飲食、特長、讀書等方面制定計劃,教育學生合理安排自己的課外生活,思考自己的理想職業(yè)及適合自己的職業(yè)。教學重點、難點本單元的重點為“be going to”表將來,want to be, what,where, when,how引導的特殊疑問句。難點是語言目標的實現(xiàn)。教材分析本單元以I am going to be a basketball player為話題,共設計了三部分的內容:一、Section A該部分有4個模塊。第一模塊圍繞Do you think these jobs are interesting?這一話題展開思維(1a)、聽力(1b)、口語(1c)訓練;

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊I’m more outgoing than my sister教案2篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊I’m more outgoing than my sister教案2篇

    1 交通工具的比較此活動為小組活動。學生通過討論找出到達某一城市可乘坐的各種交通工具,并選擇最佳出行方式。Teacher:We’re going to Shanghai. How many ways can we use to get there? Yes, there are four ways: by bus, by plane, by train, by ship. Please discuss how you are going to get there.操作建議:(1)學生以小組為單位展開活動,談論本組所選擇的交通工具。(2)各組選代表向全班匯報,闡述本組所選擇的交通工具的利和弊。完成任務所需要的語言結構:We can go there by ship. It’s more comfortable and cheaper than any other transportation.We can go there by bus. It’s cheaper but it takes longer time.2 哪個城市更合適?此活動具有挑戰(zhàn)性。假設中國要舉行2014年世界杯足球賽,分別從歷史,人文,天氣等方面對各城市(北京,大連,上海,昆明)進行比較,選擇最佳舉辦城市。T: Imagine China is holding the 2014 FIFA World Cup. Which city do you think is the best for the World Cup, Beijing, Dalian, Shanghai or Kunming? Let’s work in groups. If you choose Beijing, please join the Team Red. If you chose Dalian, please join the Team White. If you choose Shanghai, please join the Team Blue. If you choose Kunming, please join the Team Green. Please show us its advantages. Then let’s see which team will win.

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊What’s the matter教案2篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊What’s the matter教案2篇

    She shouldn’t go to the party tonight.Step7. TaskT: You know, there are lots of problems in our life. If you are a doctor, please tell us how to solve the problem. I will divide you into 9 groups. Please work in groups. And then choose one of you to report your ideas.The following are the problems:I have a toothache.I am hungry. I have a sore throat.I am stressed out. I have a sore back.I am tired. I can’t sleep.I have a cold. I have a headache.Report: If you have a headache, you should go to bed early. You should see the doctor. You should eat some medicine. You shouldn’t wash your face with cold water.You shouldn’t sleep late.You shouldn’t swim.…..T encourages the students to give advice as much as possible.Homework:1. Chose one of the problems, and write down your advice2. Copy the new words這一步是用于熱身的,同時也可以讓他們復習一部分的表示人體部位的單詞,擴充知識.學習語言的過程也是一個不斷積累的過程,復習舊知識,增添新知識.通過小游戲,強化學生對Does she/he have…這個句子的運用能力.通過復習,自然的引到下面新知識的學習。充分利用表格,由句子到對話,再到文章,讓學生循序漸進. 提高學生的綜合語言運用能力,運用以前學過的知識來解決身邊的問題.Period 5 (Section B 3a—3c, selfcheck)教學內容與分析:

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊How do you get to school說課稿5篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊How do you get to school說課稿5篇

    難點:1.學會談論并描述使用某種交通工具到達某地。2.要求學生掌握好助動詞do在不同人稱特別是第三人稱單數(shù)后的變化。通過合作學習將聽說讀寫有機地結合起來,切實做到任務密集度適中,節(jié)奏合理,環(huán)節(jié)與環(huán)節(jié)之間過渡自然,讓學生一步步登上高峰突破難點。五.說教學策略:1.教學手段分析:針對低起點的學生,在學習過程中通過“兵交兵,小組訓練,鼓勵性評價”等扶路措施,提高低起點學生的語言技能。針對高起點的學生要拔高學習目標,同時又能較好地運用到實踐中去。2.教學方法分析:本課主要以“任務型教學法”并輔助與情境交際法完成任務的。在教學活動中采用任務型教學法讓學生的學習活動具有明確的目標,并構成有梯度的連續(xù)活動。學生從注重語言本身轉變?yōu)樽⒅卣Z言習得,從而獲得語言運用的能力。我還采用情境交際法給學生足夠的聽,說的機會,聯(lián)系實際,創(chuàng)設情景,在交際中學英語。

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊Could you please clean your room說課稿5篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊Could you please clean your room說課稿5篇

    三、教學準備 復習動詞短語,并且預習生詞, 游戲用的卡片 小獎品四、說教學方法與手段1.口語教學,在真實的語境下進行對話交際,復習舊知識,認識新事物,學習新內容。2.單詞教學游戲化,寓教于樂,讓學生學得開心,記得舒心。3. 利用信息溝活動,給學生設置了信息差,激發(fā)了學生的詢問欲望,真正使語言起到了交流思想的作用。4.聽說讀寫全面訓練,從在聽說的基礎上,發(fā)展讀寫的技能。本節(jié)課著重寫的能力,讓學生從聽寫單詞到看圖寫句子,由簡到難,循序漸進。5.小組合作,師生對話,生生對話。五、說教材處理與學法指導1.將教材內容分為三部分。第一部分為口語操練為主,完成Section B,3,在復習舊句型的前提下學習Could you please clean your room?并能熟練進行對話。2.第二部分是聽力練習,訓練學生對新學單詞的聽辨能力和從對話中獲取信息并作好記錄的能力。4.第三部分是一個寫的練習,是對上一節(jié)課的語法聚焦的鞏固和提高,也是第二部分口頭表達的延伸,是學生書面表達的起步。

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊What’s the best radio station說課稿6篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊What’s the best radio station說課稿6篇

    3、重點和難點:重點:學會用形容詞的最高級來對事物或人物進行描述。難點:形容詞的最高級加est還是加most.二、 說教法:為了更好的突出重點,突破難點,我主要采用了:1、任務型教學法:新課標倡導的“玩中學,學中玩”的理念很受學生歡迎。例如,閱讀文章時,我設計了一張表格,讓學生閱讀后完成表格并復述。培養(yǎng)學生邏輯分類與表述能力。2、 競賽教學法:根據(jù)初中生爭強好勝的性格特征,我每堂課都進行倆倆對話,激發(fā)學生興趣,給學生創(chuàng)造外語語言氛圍,培養(yǎng)學生集體榮譽感。三、說學法:1、 善于抓住用英語交際的機會,充分感知,積極體驗,大膽實踐。例如在導入新課時的One minute dialogue(每組都有一次機會),pairwork (每人都有機會),groupwork(每組一次機會)。2、 積極參與,善于合作。例如本課設計了幾個任務,操作簡單,學生一定很感興趣并且積極參與,從而合作完成任務,培養(yǎng)了團隊精神。

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊I’m going to be a basketball player說課稿8篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊I’m going to be a basketball player說課稿8篇

    根據(jù)剛才調查和學生的匯報,我們很自然地可以把調查的內容匯編成一篇口頭文章。為了更好的指導學生運用be going to 來進行寫作,我們可以把課本上的范文給大家朗讀一遍,分析如何來寫My dream job.然后,可以當堂讓學生模仿來進行一篇作文創(chuàng)造,My dream job.【設計意圖】最后的寫作環(huán)節(jié)是本課的提升,學生說的都不錯,但落實到筆頭,總是會出現(xiàn)這樣那樣的錯誤。如何讓學生運用be going to 來進行作文創(chuàng)作是我們本課的重點和難點。因此很有必要當堂落實。環(huán)節(jié)6 Summary學生在老師的指導下進行課堂小結。1.重點句型:2.be going to 的用法?!驹O計意圖】教師引導學生課堂小結,既是對文本內容的復習,又是為下節(jié)課打好鋪墊,同時充分體現(xiàn)了學生是學習的主體地位,增強了學生自主學習的能力,可謂一舉多得。

  • 人教版新目標初中英語八年級上冊When was he born說課稿5篇

    人教版新目標初中英語八年級上冊When was he born說課稿5篇

    1. 教學重點(1)新單詞及目標語言的掌握。(2)聽、說、讀、寫的綜合訓練。(3)對對合作及小組合作練習口語的訓練。2. 教學難點(1)when所引導的特殊疑問句。(2)詢問生日與出生年月日的區(qū)別。When is your birthday? (一般現(xiàn)在時)When were you born?(一般過去時) (3)表達年月日時所用的不同介詞:in+年/月;on+日期二、教學方法。由淺入深,由易到難,由已知到未知,從學生熟悉的運動明星、電影明星甚至是歌手入手,調動他們的學習積極性,讓他們在心情愉快、興趣濃厚的氛圍中展開一系列聽說讀寫的訓練,主動地投入到學習中去,自然地掌握本單元的重點、難點;循序漸進地深化教學內容,同時以訓練學生聽說為主,展開以老師為主導,以學生為主體的師生雙邊互動活動。三、教學手段。利用名人圖片來輔助新的語言知識的鞏固和訓練;采用多媒體教學,并把聽力內容錄到電腦中,鍛煉了學生的視聽能力,提高了教學效果。

  • 人教版新目標初中英語九年級上冊Teenagers should be allowed to choose their own clothes教案2篇

    人教版新目標初中英語九年級上冊Teenagers should be allowed to choose their own clothes教案2篇

    Step 1 Greeting Greet the class and check the homeworkStep 2 A duty report The S on duty gives a report on the rules in his home and lead in 3a “Sun Fei’s and Wu Yu’s rules” Step 3 ReadingSs read the conversation and write the two girls’ rules in the chart. Check the answers.Get Ss to read after the tape and then read aloud by themselves. Then, T explains the language points.Step 4 Pairwork 3bRole play. Use the information in chart to practice with the conversation in 3a covered. They can look at the sample conversation in the right box.Step 5 Task 2 “Who’s the best reporter?”Make a survey by asking any 5 students the questions in the chart in activity 4. Then give out a report about it. See who is the best reporter? And the best reporter will get a nice ball-pen.Step 6 Summary and homework:Write out the report in your exercise-books.Period ThreeStep 1 Greeting and a duty reportThe S gives a duty report talking about his experience of being late for school. Lead in the question “Do you ever get to school late? How often do you get to school late? Always, usually, sometimes, or never?Step 2 1a Get Ss to finish writing.Step 3 Pairwork 1b Get Ss to talk about their answers with their partners using the sample conversation in the box on the right.Step 4 Listening practice2a Lead-in: What will happen if you get to school late? What about Peter? Let’s listen to a conversation between Peter and his father. Get Ss to finish 2a (As usual, for the first time, Ss only listen.) Check the answers.

  • 人教版新目標初中英語九年級上冊I used to be afraid of the dark教案

    人教版新目標初中英語九年級上冊I used to be afraid of the dark教案

    內容提示1.本單元主要內容是學會used to結構。Used to +動詞原形表示過去經(jīng)常、以前常常,只用于過去式中,用來表示現(xiàn)在已不存在的習慣或狀態(tài)。例如:They used to play football together.他們過去常在一起蹋足球。(現(xiàn)在不在一起踢了)2.used to的疑問形式和否定形式為Did you use to…?和I didn’t use to… 也可以用Used you to…?和I used not to…但現(xiàn)在多使用前者。例如:Did you used to swim in the river? 你過去常在河里游泳嗎?I didn’t use to play the piano. 我以前并不經(jīng)常彈鋼琴。教學目標一、學習目標(Language Goal) 1.學會陳述自己過去常做的事情。2.學會陳述自己過去的愛好等。3.能夠表達自己現(xiàn)在和過去在外表、性格、娛樂等方面的變化。4.能夠表達朋友、家人等現(xiàn)在和過去的變化。二、語言結構(Language Structures) 1.I used to be short when I was young. 我年輕時個子很矮。 2. —Did you use to have straight hair? 你過去是直發(fā)嗎?—Yes, I did. 是的。 3. —Did you use to play the piano? 你過去彈鋼琴嗎?—No, I didn’t. 不,我不彈。 4.I used to be afraid of dark. 我過去害怕黑暗。 5.I’m terrified of the snakes. 我害怕蛇。

  • 人教版新目標初中英語九年級上冊I like music that I can dance to說課稿8篇

    人教版新目標初中英語九年級上冊I like music that I can dance to說課稿8篇

    2、 難點結合功能句進行聽力練習。確定目標的根據(jù)新課程標準規(guī)定,通過聽、說、讀、寫的訓練,使學生獲得英語基礎知識和初步運用英語進行交際的能力,激發(fā)學生的學習興趣,為進一步的學習打基礎。此外,根據(jù)我國國情及新課程標準的要求,現(xiàn)階段英語教學的素質主要包括思想素質教育,潛在英語能力的培養(yǎng),非智力因素的培養(yǎng)等幾個方面。而我們班的學生本身英語基礎不太好,部分學生已經(jīng)對英語失去了信心,還有一部分學生覺得英語越來越難,漸漸力不從心了,不感興趣了,上課注意力也不集中了。針對這種情況,備課時要增加趣味性,以此來提高學生對英語的學習興趣。二、教法學法1、 教法:采取“任務型”教學法。教師根據(jù)本節(jié)課內容,安排合適的任務,讓學生在完成任務的過程中達到本節(jié)課所擬定的目標。

  • 人教版新目標初中英語九年級上冊Teenagers should be allowed to choose their own clothes說課稿6篇

    人教版新目標初中英語九年級上冊Teenagers should be allowed to choose their own clothes說課稿6篇

    二、教材分析本課時主要是以聽和說的方式來談論一些家庭和學校的“規(guī)矩和制度”,知道那些時可以做的,那些是不可以做的,讓學生先從口頭上了解這些規(guī)矩和制度,為后面的學習做好準備。三、教學的目的和要求1. 掌握短語be strict with sb.的用法,并介紹be strict in sth.的用法;2. 學生能夠根據(jù)所學的知識,了解用什么方式/句型來制定規(guī)章制度。3. 多聽,提高學生的習愿望,敦促學生開口說英語,用本課所學的知識來表達自己的意見。四、教學重點和難點1. 如何正確使用be allowed to do…這一句型(在不同時態(tài)中的被動語態(tài)運用)。2. 如何獲得聽力技巧及口語技能的提高。五、教學過程T—teacher S—studentS s—students Bb—blackboardStep 1 Warming up Check their homework first, and see if the Ss can make sentences by using the rules in 4, Section A. If possible, try to give some help.

  • 人音版小學音樂二年級上冊跳圓舞曲的小貓說課稿

    人音版小學音樂二年級上冊跳圓舞曲的小貓說課稿

    教學過程一、新課導入二、完整聆聽1.初聽師:晚會的主角是一只可愛的?2.課題:跳圓舞曲的小貓3.學生自由模擬小貓的叫聲。4.再聽全曲,畫圖形譜。師:觀察圖形譜,音樂有幾部分組成?三、聆聽A段1. 初聽,找出模擬小貓叫聲的音色。(集體聆聽、律動)2. 再次聆聽,個體檢測3. 學唱A段主體旋律。(老師范唱主體旋律)4. 集體聆聽并隨音樂律動。5. 集體檢測師:剛才唱的主題句放到音樂中你們能找到嗎?如果找到了就跟著唱一唱。四、聆聽第二樂段1. 初聽師:它和第一樂段有聯(lián)系嗎?(找出相同和不同的地方)2. 復聽師:速度、情緒和第一樂段比較起來有何不同?五、聆聽B樂段1. 初聽(教師隨音樂律動)2. 復聽,隋老師再次劃圖形譜。3. 師生用木魚合作演奏。4. 小組合作表演。六、聆聽第四樂段1. 初聽師:和前面哪段音樂相似?2. 復聽師:不同之處在哪?七、完整聆聽學生和老師一起律動。

  • 人音版小學音樂三年級上冊如今家鄉(xiāng)山連山說課稿

    人音版小學音樂三年級上冊如今家鄉(xiāng)山連山說課稿

    3、拓展要求:在學生對歌曲有了一定的了解之后,我會讓學生在歌詞中適當?shù)牡胤郊尤胝Z氣詞,使歌曲更生動、形象。例如:“媽媽告訴我,家鄉(xiāng)沒有山”這句歌詞,顯得有點惋惜和遺憾之情,我覺得用“唉”比較好,下面的就分組討論。每小組派一個代表唱出自己組里填的語氣詞。在所有組里的語氣詞里選一組最好的,確定下來。全班一起演唱,并加上確定的語氣詞。唱歌比賽:將學生分4個組,一組高聲部、一組低聲部、一組加語氣詞、一組加打擊樂器(如沙錘、雙響筒、碰玲),增強他們的合作意識和合作默契。4、小結在課堂小結時我先安排了學生談一談這節(jié)課的感想,如:這節(jié)課你學到了什么?歌曲中你最喜歡那一句?而且對那些有創(chuàng)意的學生我還及時的發(fā)給他們小獎品。在本課的教學中我以表揚和鼓勵為主,隨時引導學生在音樂活動中開展自評互評和老師的隨堂評價,以提高學生的樂感和審美能力。

  • 人音版小學音樂三年級上冊維也納的音樂鐘說課稿

    人音版小學音樂三年級上冊維也納的音樂鐘說課稿

    2. 講小故事介紹:哈里?亞諾什設計意圖:了解音樂創(chuàng)作北京,講故事的形式很新穎,有趣,能調動學生的積極性。3. 初聽樂曲 思考問題:? 在樂曲中你聽到鐘聲了嗎?鐘聲多還是少?還聽到其他聲音了嗎?? 這首樂曲是由一種樂器演奏的,還是由很多樂器演奏的?? 對比上一部作品《靈隱鐘聲》,這首樂曲給你的感覺是什么?? 你覺得哈里?亞諾什來到了什么地方?森林 戰(zhàn)場 王宮設計意圖:學生能帶著問題有目的的去聆聽,然后學生根據(jù)問題談自己的感受3. 介紹作曲家 柯達伊4. 聆聽 主題音樂一共重復了幾次?每一次都是連著的還是有別的內容?并且把相同的主題音樂用√來表示,不相同的用×來表示。設計意圖:方法簡單,通俗易懂。學生聽辨后能較快作出選擇。5. 介紹回旋曲式設計意圖:了解曲式結構6. 用小鈴鐺在主題音調出現(xiàn)時為樂曲伴奏設計意圖:用伴奏的形式來表演體現(xiàn)音樂

  • 人音版小學音樂二年級上冊彝家娃娃真幸福說課稿

    人音版小學音樂二年級上冊彝家娃娃真幸福說課稿

    環(huán)節(jié)四:拓展延伸感悟彝樂這是對所學內容進行反饋、提高的過程。學生利用在課中收集到的信息選出一首彝族民歌來,然后在一曲《遠方的客人請你留下來》中跟彝家娃娃說再見。本課亮點:一、輕快活潑的聲音和準確的學唱始終是同時進行并完成的,即唱好歌是在唱會歌中體現(xiàn)的,歌曲的處理和表達是在學習歌曲的過程中完成的,會唱歌是在唱好歌中生成的,三者融為一體,同時達成目標。二、根據(jù)歌曲演唱和情緒調動的不同視聽需要,將綜合了的人文信息點狀散發(fā),極具藝術性地分插到每個環(huán)節(jié)中,恰當?shù)靥幚砹艘魳泛腿宋牡年P系。三、在整節(jié)課濃郁的情境體驗中,學生似乎真正進入了彝家山寨,和彝家娃娃一起學唱歌、學說彝語、學跳舞并且歡度了一個開心的火把節(jié)。

  • 人音版小學音樂三年級上冊老水牛角彎彎說課稿

    人音版小學音樂三年級上冊老水牛角彎彎說課稿

    一個情境:“歌中的小牧童把牛背當成了飛船,想象著長大后成為宇航員的樣子。同學們,如果你騎在牛背上,雙手握著方向盤的時候,你會想到了什么?”學生就能很快地聯(lián)想到開汽車、開飛機等。再引導他們把想法替換到歌詞中唱一唱。這一學習方式不僅為學生創(chuàng)設了民主、寬松、自由的氛圍,更激發(fā)了學生的創(chuàng)新思維,增強了自信心。4.我利用學生好動、表現(xiàn)欲望強和模仿能力強的特點,鼓勵學生根據(jù)歌曲創(chuàng)編簡單的動作進行表演,并和他們一起表演,從而拉近了師生的距離,激發(fā)了學生的學習興趣,學生的學習積極性也得到充分的調動。第五環(huán)節(jié):欣賞圖片拓展知識這一環(huán)節(jié)主要是讓學生了解有關航天知識,拓寬學生的文化視野,提高學生的人文素養(yǎng)。引發(fā)學生對自然科學的熱愛,啟發(fā)學生從小要樹立遠大的理想。第六環(huán)節(jié):總結全課升華情感鼓勵學生從小樹立遠大的理想,努力學習、用于探索,以實現(xiàn)美好的理想。小結:以上是本課的總闡述,不到之處請指正

  • 人音版小學音樂五年級上冊歌唱二小放牛郎說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊歌唱二小放牛郎說課稿

    一、說教材《歌唱二小放牛郎》是人音版新課標音樂五年級的一首歌曲。它是一首以發(fā)生在抗日戰(zhàn)爭時期的真實故事為題材而創(chuàng)作的敘事歌曲,歌曲濃郁的民歌風格的旋律,像陣陣清風傳送著一個動人的故事,放牛娃王二小以自己的勇敢和機智,把日本侵略軍帶進了八路軍的埋伏圈,使我們的老鄉(xiāng)和干部得到了安全,敵人受到了懲罰,而我們的小英雄卻獻出了自己的生命。這種敘事歌曲是在民間分節(jié)歌的基礎上發(fā)展起來的,運用了起承轉合的四句體單樂段結構,以一個精心錘煉,富于概括力的曲調配以多段歌詞,曲調優(yōu)美動聽,又略帶悲涼的色彩,感情容量較大,充分寄托著人們對抗日小英雄的哀思。教材的編寫意圖是激發(fā)和發(fā)展學生對音樂的興趣,豐富情感體驗?;趯滩牡睦斫夂蛯W情的把握,我把本課的教學目標確立為:1、通過欣賞歌曲,了解王二小的英雄事跡,了解歌曲的時代背景。

  • 人音版小學音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿

    尉氏鴨蛋及養(yǎng)鴨基地賈魯河畔尉氏燴面是河南燴面的一個重要分支,與其它地方不同的是尉氏燴面是羊肉濃湯鍋中下面并取湯,尉氏燴面是以獨家祖?zhèn)髅胤秸{制的香料配上滾滾的羊湯而成。放入羊肉丁、蔥花、香菜或是五香菜,芝麻醬,同時以個人口味放入用牛羊油潑的油辣椒,濃香味美、回味無窮······人們說到尉氏縣洧川鎮(zhèn),首先想到的一定會是洧川豆腐。有許多人也是因為洧川豆腐,才認識了洧川鎮(zhèn)。因為這小小的豆腐在洧川鎮(zhèn)的周邊縣市實在太有名了,迄今已有2000多年的歷史。 洧川豆腐與眾不同之處在于其表面呈琥珀色,切刀處為純白色,韌性十足,能用麻繩串起來,可用秤鉤掛著稱,放在鍋里越煮越筋,烹炸煎炒則風味各異。由于洧川豆腐的制作一直采用傳統(tǒng)工藝,2011年,洧川豆腐被評為河南省非物質文化遺產。

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