(3)夸張到極致的技巧: (學(xué)生尋找出詩歌中的夸張語句,談出感受) (4)多樣的詩歌意境: 為了表達(dá)主觀感受與目的的需要,詩歌中構(gòu)織不同的意境:高峻、宏偉、神奇、凄清、恐怖等各種意境均有描繪,而這些意境又統(tǒng)統(tǒng)表現(xiàn)一個“難”字。 (5)神秘的傳說: “五丁開山”“太陽神回車”“子規(guī)哀啼”等傳說的出現(xiàn),使全詩籠罩一種神秘氣氛,也從另一個角度表現(xiàn)出了一個“難”字。 2、明確詩歌的主旨和情感。 這首詩以詠嘆為基調(diào),一嘆蜀道之高,二嘆蜀道之險,三嘆蜀中戰(zhàn)禍之烈,而戰(zhàn)禍之烈是由于蜀道高險給割據(jù)者創(chuàng)造了良好條件的緣故。因此,對軍事叛亂的警惕正是詩人的主旨所在?!笆竦夭豢扇?,不可居”是其表達(dá)的要義。(設(shè)計目的在于:1、全面把握詩歌的藝術(shù)特色,以便學(xué)生寫作借鑒,掌握作文的技巧。2、把握詩歌主旨,更深刻理解詩人的情感)
(3)夸張到極致的技巧: (學(xué)生尋找出詩歌中的夸張語句,談出感受)(4)多樣的詩歌意境: 為了表達(dá)主觀感受與目的的需要,詩歌中構(gòu)織不同的意境:高峻、宏偉、神奇、凄清、恐怖等各種意境均有描繪,而這些意境又統(tǒng)統(tǒng)表現(xiàn)一個“難”字。(5)神秘的傳說: “五丁開山”“太陽神回車”“子規(guī)哀啼”等傳說的出現(xiàn),使全詩籠罩一種神秘氣氛,也從另一個角度表現(xiàn)出了一個“難”字。九.課后探討本文主旨?xì)v來爭議不定,明確詩歌的主旨和情感。 我首先指導(dǎo)方法, “知人論世” 是評論文學(xué)作品的一種原則 。知人,就是了解作者其人及作者與作品的關(guān)系。論世,就是要了解作者所處的時代、環(huán)境。接著打出李白在長安的介紹。說明李白躊躇滿志而來,卻受到權(quán)貴的忌恨,被放還鄉(xiāng)。接著打出唐玄宗時期的介紹,說明太平景象背后潛伏的危機(jī)。然后讓學(xué)生分組討論,本課的寫作意圖是什么?
我將本節(jié)課分為三個部分:1.情境導(dǎo)入先運(yùn)用多媒體,展示電影《赤壁》的幾張圖片,通過“赤壁之戰(zhàn)”將三國時期這場經(jīng)典戰(zhàn)爭諸葛亮的智謀呈現(xiàn)給學(xué)生,吸引學(xué)生走進(jìn)歷史,激發(fā)想象力和趣味性,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。在成功吸引學(xué)生注意力過后,再向他們說,這只是歷史中的一部分,在“赤壁之戰(zhàn)”前后,諸葛亮一生的故事是怎樣的呢?下面我們來看看唐代大詩人杜甫的《蜀相》,他是怎樣用精辟的詩句概括的。2.講授新課在成功吸引學(xué)生注意力后,迅速將他們帶入課文講授階段。第一,進(jìn)行作者介紹,其目的是為了使學(xué)生在整體上把握詩人的經(jīng)歷、寫作技巧、藝術(shù)風(fēng)格及寫作背景。第二,多誦讀,多推敲,理解詩中的言外之意。第三,把握重點詞語,分析景物意象,體味作者的思想感情和作品的深層意蘊(yùn)。感受詩人憂國憂民強(qiáng)烈的愛國主義感情。
1.誦讀法。鑒賞文學(xué)作品應(yīng)在反復(fù)誦讀的基礎(chǔ)上進(jìn)行,在誦讀的過程中,學(xué)生聲情并茂,有利于體會作者所表達(dá)的情感。2.情景教學(xué)法。借助多媒體輔助教學(xué),營造良好的學(xué)習(xí)氛圍,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。3.點撥、討論法。學(xué)生對老師設(shè)置的思考題以及自己不理解的地方進(jìn)行討論,得出比較準(zhǔn)確的答案,老師在適當(dāng)?shù)臅r候給以點撥。學(xué)法:“新課標(biāo)”旨在建立“自主—合作—探究”的學(xué)習(xí)方式,課堂上學(xué)生“學(xué)會學(xué)習(xí)”比“學(xué)會什么”更為重要,因此我設(shè)計如下學(xué)法:1、自主學(xué)習(xí)法:學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,讓學(xué)生帶著問題讀書,目的明確,學(xué)生邊讀邊思考問題,并簡單分析散文的結(jié)構(gòu)和作者所表達(dá)的情感。2、合作探究法:學(xué)生以小組合作的形式,選擇一個自己感受最深的語段以及文中的重點詞語去探討作者是怎樣表達(dá)他的悲痛之情的,然后交流各自的體會。
康橋風(fēng)光、劍橋大學(xué)風(fēng)貌(配上劍橋的優(yōu)美圖片,讓學(xué)生從視覺上對課文有一定的感知,幫助理解詩人的“康橋情結(jié)”)2.誦讀體味(教學(xué)重點的解決)先讓學(xué)生自由朗誦。要求學(xué)生談?wù)剬θ姷恼w感受教師稍加點撥,答案不需標(biāo)準(zhǔn),只要整體把握正確即可。然后逐字逐句指導(dǎo)朗誦并結(jié)合作者獨特的人生際遇分析本詩所體現(xiàn)的詩情和藝術(shù)上的“三美”,從而達(dá)到準(zhǔn)確把握作品主旨的目的。這種引導(dǎo)是循序漸進(jìn)的,也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。簡介詩歌“三美”追求聞一多先生是我國現(xiàn)代文學(xué)史上集詩人、學(xué)者和斗士于一身的重要詩人。他不但致力于新詩藝術(shù)美的探索,提出了音樂美(音節(jié))、繪畫美(詞藻)、建筑美(節(jié)的勻稱和句的均齊)的詩歌\"三美\"的新格律詩理論主張,還努力進(jìn)行創(chuàng)作實踐,寫出了許多精美詩篇。他的新格律詩理論被后人稱為現(xiàn)代詩學(xué)的奠基石,影響深遠(yuǎn)。
四、教法與學(xué)法1.誦讀法,詩歌是情感的藝術(shù),尤其是《再別康橋》這樣一首意境很美的詩歌,更需要通過誦讀去感受詩中的情感、韻味,把握其中的美。誦讀方式可以范讀、齊讀等多種方式。2.發(fā)現(xiàn)法,新課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)意識、發(fā)現(xiàn)能力。把文本放給學(xué)生,給學(xué)生充分的時間和空間去發(fā)現(xiàn),去探究,是一種極其有效的學(xué)習(xí)方式。3.探究法。新課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方式,讓學(xué)生通過自主探究、合作探究,培養(yǎng)學(xué)生自主獲得知識的能力。 五、過程分析(一)課前預(yù)習(xí)①課前指導(dǎo):指導(dǎo)學(xué)生閱讀學(xué)案中準(zhǔn)備的有關(guān)徐志摩和寫作背景的資料。②指導(dǎo)學(xué)生誦讀文本,讀準(zhǔn)字音,讀出節(jié)奏,體會感情。鑒賞詩歌離不開詩歌意象和有感情的誦讀,引導(dǎo)學(xué)生邊讀邊思考:詩歌寫了什么內(nèi)容?從哪些句子看出來?勾畫出你感受最深的句子。怎樣朗讀才能從分表達(dá)作者的感情?讓學(xué)生設(shè)計一個自己認(rèn)為最值得探究的問題。讓學(xué)生設(shè)計一個自己認(rèn)為本文最值得探究的問題。
2.對比聯(lián)想法。讓學(xué)生在誦讀的基礎(chǔ)上,對《再別康橋》中康橋美景的賞析和意象進(jìn)行解讀,引導(dǎo)學(xué)生欣賞詩歌的畫面美,從而受到審美的體驗。3.探究式學(xué)習(xí)法。引導(dǎo)學(xué)生對《再別康橋》情感和主題的探究。充分發(fā)揮學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,引導(dǎo)學(xué)生主動地獲取知識,重視學(xué)生的實踐活動。三、學(xué)法1、誦讀法 加強(qiáng)誦讀,這是閱讀詩詞的一般方法。2、體悟法 通過意象把握情感,主要是讓學(xué)生設(shè)身處地走進(jìn)雨巷去感悟。3、聯(lián)想比較法 通過與詩人的其他作品的比較學(xué)習(xí),體會創(chuàng)作風(fēng)格及作者情感。四、教學(xué)過程教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入自古以來,離別總免不了沉重的愁緒。比如王維《宋元二使安西》:勸君更盡一杯酒,西出陽關(guān)無故人。李白《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》:孤帆遠(yuǎn)影碧空盡,唯見長江天際流。柳永《雨霖鈴》執(zhí)手相看淚眼,竟無語凝噎。正所謂自古多情傷離別,更那堪冷落清秋節(jié)啊。(設(shè)計目的:以離別主題的詩歌導(dǎo)入課文,讓學(xué)生更快地進(jìn)入課文情境。)
一、說教材選修課是在必修課程基礎(chǔ)上的拓展與提高,它力爭促進(jìn)學(xué)生各自特長和個性的形成。我們在必修部分已經(jīng)學(xué)習(xí)了李白的一首古風(fēng)《蜀道難》,學(xué)生對李白其人及其詩風(fēng)已有了一定的了解。本單元的任務(wù)是“因聲求氣,吟詠詩韻”,它要求我們通過對古典詩歌聲律特點的把握,學(xué)習(xí)有感情地吟詠,誦讀作品,并深入地了解詩歌的感情。《將進(jìn)酒》一詩時而奔放,時而深沉,感情大起大落變化明顯,學(xué)生容易進(jìn)入吟詠和體會情感的體驗閱讀中。二、說教法學(xué)法現(xiàn)代語文觀念中提倡語文教學(xué)要多讀,要培養(yǎng)學(xué)生的語感,特別是對一些優(yōu)秀的古詩文??梢娫趯W(xué)習(xí)古代詩文的過程中,誦讀是非常重要的,有助于加深學(xué)生對課文思想內(nèi)容的理解。可以在朗讀中理解詩文的內(nèi)容,所謂“讀書百遍其義自見”,在反復(fù)的朗讀中可以慢慢體會詩人所要表達(dá)的思想感情,因此本堂課我采取以誦讀為線索,完成對詩歌思想內(nèi)容的理性思考。
教學(xué)過程一、談話激趣,引入課題師:同學(xué)們,你們喜歡小動物嗎?動物是人類的朋友,我們都要愛護(hù)它們。人們還把可愛的動物做成各種形狀的卡通畫呢,用它們作為吉祥物參加各種盛會。請把你最喜歡的動物的名字寫在卡片紙上,只寫一種動物,不會寫的也可以畫出成圖形或卡通形象。誰來說一說。同學(xué)們的盛會是六一節(jié),學(xué)校準(zhǔn)備把同學(xué)們最喜歡的動物作為吉祥物布置到校園。該把哪種動物作為吉祥物呢?怎樣才知道哪種動物是同學(xué)們最喜愛的動物呢?師:對沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán),調(diào)查一下哪種動物最受我們喜歡就行了。用什么方法才能知道喜歡某種動物的人最多呢?請小組討論下該怎樣調(diào)查呢?把詳細(xì)的過程說出來。二、小組合作,探究新知1、說一說,你們組準(zhǔn)備怎樣開展調(diào)查生1:我們讓喜歡某種小動物的同學(xué)舉手。查一查人數(shù)就行了。
一、教材分析1.教材的地位和作用本節(jié)教材是北師大版六年級數(shù)學(xué)上冊第5章《數(shù)據(jù)的收集與整理》第3節(jié)的內(nèi)容,這一章是《全日制義務(wù)教育數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實驗稿)》第三學(xué)段“統(tǒng)計與概率”部分的第一章,也是基礎(chǔ)章節(jié)。它讓學(xué)生經(jīng)歷數(shù)據(jù)的收集、整理、描述的過程,體會適當(dāng)選擇統(tǒng)計圖表對描述實際問題的作用,為以后進(jìn)一步學(xué)習(xí)統(tǒng)計的有關(guān)知識打下基礎(chǔ)2.學(xué)情分析學(xué)生在此之前已經(jīng)在小學(xué)階段學(xué)習(xí)過有關(guān)統(tǒng)計圖表的知識,對三種統(tǒng)計圖也有了一定的認(rèn)識和感知,會畫三種統(tǒng)計圖,但是對于究竟如何選取適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計圖去說明一些具體實際問題還存在一定困難,所以本節(jié)內(nèi)容主要是讓學(xué)生對三種統(tǒng)計圖各自的特點和優(yōu)勢有一定的認(rèn)識。3.教材重難點根據(jù)對教材的研讀和學(xué)生學(xué)情的分析,結(jié)合新課標(biāo)對本節(jié)的要求,特將本節(jié)的重難點確定如下:
學(xué)習(xí)方法實驗法、討論法。教學(xué) 媒體投影儀、投影片、巖石標(biāo)本、實驗器具。學(xué)習(xí)過程一、地球的早期演化和地質(zhì)年代1、思考回答:初生地球 有什么特點?2、【啟發(fā)提問】看課本大氣的早期是怎樣演化的?水圈是怎樣形成? 學(xué)生分組討論后回答,相互啟發(fā)補(bǔ)充。3、學(xué)生討論、回答:生命起源的過程怎樣?大氣又是怎樣繼續(xù)演化的?二、記錄地球歷史 的“書頁 ”——巖層和化石1、學(xué)生討論 、回答:地球上巖漿巖、變質(zhì)巖、沉積巖三種巖石的形成和特點2 5、【啟發(fā)提問】化石是怎樣形成的?他有什么作用?三、地質(zhì)年代1、【啟發(fā)提問】地質(zhì)年代劃分依據(jù)是什么?2、學(xué)生討論、總結(jié)。各階段的特點?學(xué)后記:
四、教學(xué)過程分析為有序、有效地進(jìn)行教學(xué),本節(jié)課我主要安排了以下教學(xué)環(huán)節(jié):(一)復(fù)習(xí)導(dǎo)入主要復(fù)習(xí)一下三種統(tǒng)計圖,為接下來介紹三種統(tǒng)計圖的特點及根據(jù)實際問題選取適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計圖做好知識準(zhǔn)備。(二)問題探究選取課本上“小華對1992~2002年同學(xué)家中有無電視機(jī)及近一年來同學(xué)在家看電視的情況”的3個調(diào)查項目,進(jìn)而設(shè)計3個探究問題從而加深學(xué)生對每一種統(tǒng)計圖的進(jìn)一步認(rèn)識,至此用自己的語言總結(jié)出每一種統(tǒng)計圖的特點。(三)實踐練兵這一環(huán)節(jié)通過2個實際問題的設(shè)計,通過學(xué)生對問題的分析、討論,使學(xué)生認(rèn)識到適當(dāng)選取統(tǒng)計圖有助于幫助人們?nèi)ジ焖?、更?zhǔn)確地獲取信息。(四)課堂小結(jié)總結(jié)這一節(jié)課所學(xué)的重點知識,這部分主要是讓學(xué)生自己去總結(jié),看看這節(jié)課自己有哪些收獲。(五)作業(yè)布置進(jìn)一步鞏固本節(jié)課所學(xué)的知識,達(dá)到教學(xué)效果。以上就是我對這節(jié)課的見解,不足之處還望批評和指正。
(1)該校被抽查的學(xué)生共有多少名?(2)現(xiàn)規(guī)定視力5.1及以上為合格,若被抽查年級共有600名學(xué)生,估計該年級在2015年有多少名學(xué)生視力合格.解析:由折線統(tǒng)計圖可知2015年被抽取的學(xué)生人數(shù),且扇形統(tǒng)計圖中對應(yīng)的A區(qū)所占的百分比已知,由此即可求出被抽查的學(xué)生人數(shù);根據(jù)扇形統(tǒng)計圖中C、D區(qū)所占的百分比,即可求出該年級在2015年有多少名學(xué)生視力合格.解:(1)該校被抽查的學(xué)生人數(shù)為80÷40%=200(人);(2)估計該年級在2015年視力合格的學(xué)生人數(shù)為600×(10%+20%)=180(人).方法總結(jié):本題的解題技巧在于從兩個統(tǒng)計圖中獲取正確的信息,并互相補(bǔ)充互相利用.例如求被抽查的學(xué)生人數(shù)時,由折線統(tǒng)計圖可知2015年被抽取的學(xué)生人數(shù)是80人,與其相對應(yīng)的是扇形統(tǒng)計圖中的A區(qū),而A區(qū)所占的百分比是40%,由此求出被抽查的學(xué)生人數(shù)為80÷40%=200(人).
設(shè)計意圖:引導(dǎo)學(xué)生了解班委會的組成,明確各班委的工作任務(wù)?;顒尤赫J(rèn)真選舉班委會教師再次用課件出示導(dǎo)入環(huán)節(jié)中的圖文資料,引導(dǎo)學(xué)生說說李東為什么能成為我們的班長?然后,學(xué)生閱讀教材第28頁活動園《我選誰》,教師引導(dǎo)學(xué)生說說:如果你是王曉鵬,會選誰來做班長呢?并結(jié)合材料說說理由。最后,小組合作,選擇擔(dān)任班長需要的條件,并按照重要性進(jìn)行排序。設(shè)計意圖:引導(dǎo)學(xué)生了解班委要具有管理能力、溝通能力、服務(wù)意識、民主作風(fēng)等。環(huán)節(jié)三:課堂小結(jié),內(nèi)化提升生活中,要遠(yuǎn)離煙酒,拒絕毒品。設(shè)計意圖:梳理總結(jié),體驗收獲與成功的喜悅,內(nèi)化提升學(xué)生的認(rèn)識與情感。環(huán)節(jié)四:布置作業(yè),課外延伸以我選我當(dāng)班長為主題寫一篇日記。設(shè)計意圖:將課堂所學(xué)延伸到學(xué)生的日常生活中,有利于落實行為實踐。
《回憶魯迅先生》(節(jié)選)是一篇典型的有較長篇幅的散文。本教學(xué)設(shè)計以點帶面,長文短教,設(shè)計了這樣一個問題:“作者在文中為魯迅先生塑造了多個身份,具體有哪些?”如此化繁為簡,使課堂教學(xué)脈絡(luò)清晰。學(xué)生在閱讀長篇幅文章時有了抓手,就可以有條理地去思考,形成系統(tǒng)性思維,直達(dá)教學(xué)目標(biāo)。本教學(xué)設(shè)計還要求學(xué)生進(jìn)行批注式閱讀,直入文本。學(xué)生圍繞“說說魯迅先生身上有哪些優(yōu)秀的品質(zhì)讓學(xué)生蕭紅印象深刻?”做賞析式或者評價式批注,讓學(xué)生在自讀這篇文章時,將無目的閱讀變?yōu)橛行ч喿x,既提高了課堂效率,也讓學(xué)生真正做到潛入文字之中,通過關(guān)注文章細(xì)節(jié)來深入把握文本。本教學(xué)設(shè)計整體上以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主,教師適當(dāng)引導(dǎo)。遵從“整體感知內(nèi)容—局部探究—體會情感”的一般閱讀規(guī)律,以讀為指引,讓學(xué)生在讀中感知內(nèi)容,在讀中把握人物形象,在讀中體悟情感。各環(huán)節(jié)之間環(huán)環(huán)相扣,由淺入深,層層推進(jìn)。
評價:這段話表明傅雷朋友的角色。他把孩子當(dāng)成朋友,為人生得一知己而感到興奮、自豪。在讀這段話時聲音應(yīng)洪亮,感情應(yīng)充沛。小結(jié):我們組還發(fā)現(xiàn)傅雷對傅聰?shù)姆Q呼有很多,如聰、聰兒、孩子、親愛的聰、親愛的孩子。有時兩個同時用,比如“聰,親愛的孩子!”一直以來,我們都覺得父愛不善表達(dá),可是傅雷的這些親昵直白的稱呼表達(dá)了他對傅聰?shù)膼?,是這么的溫柔,如慈母一般。所以,讀這些稱呼時我們要讀得輕柔深情些?!驹O(shè)計意圖】這一環(huán)節(jié)不僅能展示學(xué)生的閱讀成果,還能使學(xué)生感受到閱讀的成就感,并在相互交流中產(chǎn)生更深刻的理解和感悟,在朗讀和評價中體會父愛。二、感悟成長1.解讀“虎爸”師:在同學(xué)們的閱讀分享中,傅雷這樣一個深愛兒子的父親形象深入人心。其實,傅雷早期對傅聰?shù)慕逃呛車?yán)苛的,是一個“虎爸”的形象。我們一起來看一則小故事。
預(yù)設(shè):①《大堰河——我的保姆》中“她含著笑,洗著我們的衣服,/她含著笑,提著菜籃到村邊的結(jié)冰的池塘去,/她含著笑,切著冰屑悉索的蘿卜,/她含著笑,用手掏著豬吃的麥糟,/她含著笑,扇著燉肉的爐子的火,/她含著笑,背了團(tuán)箕到廣場上去”幾句運(yùn)用了排比、復(fù)沓等手法,既增強(qiáng)了氣勢,又將大堰河的勤勞表現(xiàn)得淋漓盡致,使人物形象更加鮮明感人。②“為什么我的眼里常含淚水?/因為我對這土地愛得深沉……”(《我愛這土地》)和“請給我以火,/給我以火!”(《煤的對話》)運(yùn)用了設(shè)問、對話、呼告等手法,增強(qiáng)了詩歌語言的表現(xiàn)力。(2)第二組的第一隊從散文化、口語化和語言的繁簡角度賞析。預(yù)設(shè):①“你們都來吧/你們都來參加/不論站在街旁/還是站在屋檐下/你們都來吧/你們都來參加/女人們也來/抱著小孩的也來”。(《火把》)諸如此類口語化的語言在這首詩中隨處可見。作者用凡高那樣粗獷而熾烈的濃筆,為我們繪出一幅真實的歷史畫面。
劉紹棠,中國當(dāng)代著名鄉(xiāng)土文學(xué)作家,1936年2月出生于河北通縣(今北京通州區(qū))大運(yùn)河畔的儒林村,1949年開始發(fā)表作品,一生留下了500多萬字的鄉(xiāng)土文學(xué)作品,包括《地火》《京門臉子》等多部長篇小說,《蒲柳人家》《運(yùn)河的槳聲》等多部中篇小說,以及《青枝綠葉》《蛾眉》等多部短篇小說集。他的作品在國內(nèi)多次獲獎,在國際上亦有影響。劉紹棠的作品內(nèi)容各不相同,但都藝術(shù)地再現(xiàn)了其家鄉(xiāng)大運(yùn)河畔不同歷史時期的風(fēng)土人情和社會風(fēng)貌,描繪了充滿詩情畫意的鄉(xiāng)風(fēng)水色、世俗人情。20世紀(jì)80年代以來,劉紹棠不遺余力地倡導(dǎo)鄉(xiāng)土文學(xué),創(chuàng)作上堅持“中國氣派,民族風(fēng)格,地方特色,鄉(xiāng)土題材”。文學(xué)評論家指出,他的作品格調(diào)清新淳樸,鄉(xiāng)土色彩濃郁,形成了獨具特色的大運(yùn)河鄉(xiāng)土文學(xué)風(fēng)格。
一、全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度,按照崗位責(zé)任制和具體工作目標(biāo),嚴(yán)格履行自己的職責(zé). 二、全體員工必須服從分配,聽從安排,對工作不服從分配,經(jīng)教育仍不能到職到崗的視為曠工處理(按獎懲制度第六條執(zhí)行), 三、做到按時上下班,不在工作時間內(nèi)睡覺、打撲克、下棋或干其它與工作無關(guān)的私活,違者按獎懲制度第五條執(zhí)行.
第二章:食堂主管工作職責(zé) 第三條:負(fù)責(zé)帶領(lǐng)廚工遵守食堂管理制度,執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,端正服務(wù)態(tài)度,保證服務(wù)質(zhì)量,把具體工作安排落實到個人?! 〉谒臈l:負(fù)責(zé)對食物的質(zhì)量驗收、數(shù)量復(fù)核、價格監(jiān)督和食物保管?! 〉谖鍡l:負(fù)責(zé)每天收集開飯的員工人數(shù),有計劃安排采購,盡量使食物不余不欠?! 〉诹鶙l:負(fù)責(zé)每天及時記賬報賬,做到手續(xù)完備,數(shù)字準(zhǔn)確,賬目清楚。
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