你知道這些名言警句出自哪里嗎?從中你可以學(xué)到什么?儉以養(yǎng)德,靜以修身?!T葛亮《誡子書》我們要養(yǎng)成節(jié)儉的美德,不鋪張浪費。非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠(yuǎn)?!T葛亮《誡子書》一個人須恬淡寡欲方可有明確的志向,須寂寞清靜才能達(dá)到深遠(yuǎn)的境界3.3百年革命家國情懷同學(xué)們,我們今天的美好生活,是許多烈士用鮮血換來的。書中摘錄了一些仁人志士寫給家人的書信。我們一起來讀一讀,邊讀邊思考,你從中體會到了哪些優(yōu)秀家風(fēng)?熱愛祖國,報效祖國。教師小結(jié):在培育良好家風(fēng)方面,先輩們?yōu)槲覀冏龀隽税駱?,讓我們學(xué)習(xí)先輩,傳承良好家風(fēng)。4.活動園對長輩做一次訪談,了解家風(fēng),并在班中交流分享。(三)教師總結(jié):家庭就像社會中的細(xì)胞,每一個小家的幸福共同構(gòu)建起一個和諧的社會。每一個家庭的優(yōu)秀家風(fēng),匯聚成中華民族的家風(fēng)。無論時代如何變化,優(yōu)秀家風(fēng)都是國家發(fā)展、民族進(jìn)步與社會和諧的基礎(chǔ)。作業(yè)寫作一篇《我的家風(fēng)故事》,下節(jié)課分享討論。
一、說教材(一)教材分析本課是最新部編版《道德與法治》六年級下冊第二單元第4課。本單元主要從愛護(hù)地球,保護(hù)環(huán)境的主題出發(fā),引導(dǎo)學(xué)生從自己身邊可觸可感的資源出發(fā),遵守相關(guān)法律法規(guī),珍惜地球資源,自覺保護(hù)自然環(huán)境。本課主要講地球提供人類生存的環(huán)境和資源,引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識地球的唯一性,懂得地球是人類賴以生存的家園。樹立珍惜地球資源、愛護(hù)環(huán)境的觀念,并落實到行動中。(二)教學(xué)目標(biāo)1.具有關(guān)愛自然的情感,形成保護(hù)環(huán)境的意識。2.初步理解人與自然、環(huán)境的相互依存關(guān)系;明白環(huán)境問題的嚴(yán)重性;知道保護(hù)環(huán)境是我們共同的責(zé)任。3.初步掌握收集、整理和運用信息的能力。(三)教學(xué)重難點教學(xué)重點:明白環(huán)境問題的嚴(yán)重性,形成保護(hù)環(huán)境的意識,養(yǎng)成保護(hù)環(huán)境的行為習(xí)慣。教學(xué)難點:形成保護(hù)環(huán)境的意識。
(二)理性面對:交流方式多。1、其實,遇到問題并不可怕,辦法總比困難多。2.閱讀王玉理的故事,你受到哪些啟發(fā)?3.交流方式有很多:如寫信、留言條等。4.情景出示:班里很多學(xué)生都可以用鋼筆書寫了,由于我寫字漏字錯字現(xiàn)象多,老師讓我再練練,可是媽媽覺得是我寫字寫得不好。我認(rèn)為這明明是兩個問題,媽媽的誤解讓我很不開心。如果是你,你會怎么做呢?選擇合適的方式,試著主動和媽媽交流溝通吧。(三)我愛家人:發(fā)現(xiàn)父母的美。1、小組內(nèi)合作,閱讀課前小調(diào)查“我眼中的父母別人眼中的父母”,說說有什么新的發(fā)同伴身上學(xué)現(xiàn)?2.列舉事例說說父母身上的父母的閃光點,交流自己的感受。3.教師總結(jié)。(四)拓展延伸:布置活動作業(yè)。1.布置課后活動作業(yè)。2.小結(jié):明確下節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容。
3.3百年革命家國情懷同學(xué)們,我們今天的美好生活,是許多烈士用鮮血換來的。書中摘錄了一些仁人志士寫給家人的書信。我們一起來讀一讀,邊讀邊思考,你從中體會到了哪些優(yōu)秀家風(fēng)?熱愛祖國,報效祖國。教師小結(jié):在培育良好家風(fēng)方面,先輩們?yōu)槲覀冏龀隽税駱?,讓我們學(xué)習(xí)先輩,傳承良好家風(fēng)。4.活動園對長輩做一次訪談,了解家風(fēng),并在班中交流分享。(三)教師總結(jié):家庭就像社會中的細(xì)胞,每一個小家的幸福共同構(gòu)建起一個和諧的社會。每一個家庭的優(yōu)秀家風(fēng),匯聚成中華民族的家風(fēng)。無論時代如何變化,優(yōu)秀家風(fēng)都是國家發(fā)展、民族進(jìn)步與社會和諧的基礎(chǔ)。作業(yè)寫作一篇《我的家風(fēng)故事》,下節(jié)課分享討論。五、說教學(xué)設(shè)計弘揚優(yōu)秀家風(fēng)優(yōu)秀家風(fēng)對個人成長、國家發(fā)展、民族進(jìn)步和社會和諧的重要意義
小結(jié):生活中家庭可能會發(fā)生許多意外變化,需要全家人齊心協(xié)力,共渡難關(guān)。3.揭示課題:《2讓我們的生活更美好》活動一:表達(dá)愛1.學(xué)生演繹教材活動園內(nèi)容2.師生討論:你可以做些什么?3.小結(jié):我們要體諒家庭中的每個成員的辛勞,學(xué)會關(guān)心他們,支持他們,表達(dá)我們對家人的關(guān)愛?;顒佣籂幃?dāng)“智多星”1.生閱讀教材閱讀角內(nèi)容2.交流討論:媽媽為什么愁眉苦臉?她遇到了什么煩心事?我是如何幫助媽媽的?3.小結(jié):生活中,家庭成員有困難,我們要留心觀察、主動詢問,盡力關(guān)心和幫助家人。有困難同商議,共承擔(dān)?;顒尤鹤龊谩皾櫥瑒边^渡:日常生活中,家庭成員間很可能會產(chǎn)生紛爭。當(dāng)家人意見不統(tǒng)一時,我們該怎么辦呢?1.教材第13頁情景(1)看一看:家人之間發(fā)生了什么紛爭?(2)議一議:你會如何來處理?2.說說生活中你的家庭中有什么困擾爭論?
3.科學(xué)的佐證:伽利略望遠(yuǎn)鏡播放視頻:《不說不知道,17世紀(jì)的伽利略用這和望遠(yuǎn)鏡證實了日心說》。4.指名交流:伽利略的望遠(yuǎn)鏡對當(dāng)時有何意義?5.出示資料:伽利略遭到教會的譴責(zé)和審判。思考:哥白尼和伽利略在追求真理的過程中表現(xiàn)出了怎樣的精神?活動二:偉大航行1.了解我國古代對宇畝的認(rèn)識:天圓地方說。2.航海家的積極探索:你知道哪些著名的航海家?收集相關(guān)資料,說說它們的故事。根據(jù)交流出示相關(guān)資料。3.整理15世紀(jì)初開始的航行大事。4.觀看視頻,師生討論:新航路的開辟有哪些作用?5.小結(jié)活動三:對自身的認(rèn)識1.過渡:人類在認(rèn)識自然界的同時,也在不斷深化對自身的認(rèn)識。2.人類起源的說法:(1)神創(chuàng)論:你了解哪些關(guān)于神創(chuàng)作人類的故事?(2)自然進(jìn)化論,也就是大家比較認(rèn)可的一和說法,人是從張猴進(jìn)化而來的。
學(xué)生閱讀教材第4頁正文的文本,結(jié)合課前搜集到的紀(jì)律、道德與法律關(guān)系的相關(guān)資料,先在小組內(nèi)討論:你認(rèn)為違反法律的后果和違反學(xué)校紀(jì)律的后果是一樣的嗎?再小組之間進(jìn)行辯論,教師相機(jī)引導(dǎo)。板書:法律與紀(jì)律、道德等社會規(guī)范不同。設(shè)計意圖:引導(dǎo)學(xué)生理解法律與紀(jì)律、道德等社會規(guī)范不同。環(huán)節(jié)三:課堂小結(jié),內(nèi)化提升學(xué)生談一談學(xué)習(xí)本節(jié)課的收獲,教師相機(jī)引導(dǎo)。設(shè)計意圖:梳理總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容,體驗收獲與成功的喜悅,內(nèi)化提升認(rèn)識與情感。環(huán)節(jié)四:布置作業(yè),課外延伸生活中,在行使權(quán)利的同時,履行好我們的義務(wù)。設(shè)計意圖:將課堂所學(xué)延伸到學(xué)生的日常生活中,有利于落實行為實踐。六、板書設(shè)計為了突出重點,讓學(xué)生整體上感知本節(jié)課的主要內(nèi)容,我將以思維導(dǎo)圖的形式設(shè)計板書:在黑板中上方的中間位置是課題《感受生活中的法律》,下面是:法律是什么;學(xué)生說到的權(quán)利和義務(wù);法律與紀(jì)律、道德等社會規(guī)范不同。
(三)質(zhì)疑再探:有了選舉權(quán)和被選舉權(quán)我們應(yīng)該怎么行使呢?1、 假如你是該選區(qū)的選舉負(fù)責(zé)人,你會對同學(xué)們說些什么?(你應(yīng)該怎么正確認(rèn)識和對待選舉權(quán)和被選舉權(quán)?)(選舉權(quán)和被選舉權(quán)是我國公民的一項神圣的政治權(quán)利。作為國家的公民、社會的主人,我們應(yīng)該十分珍惜選舉權(quán)和被選舉權(quán)。)2、觀察并分析課本的兩幅插圖,回答以下問題。以上材料說明了什么?答:說明我國公民廣泛地享有選舉權(quán)和被選舉權(quán);人大代表身份層次豐富,學(xué)歷較高,能充分反映人民的意愿,代表人民管理國家。3、為什么說選舉權(quán)和被選舉權(quán)是我國公民參加國家管理的一項最基本的政治權(quán)利?(因為:1、選舉權(quán)和被選舉權(quán)在我國公民權(quán)利中居于首要地位。2、選舉權(quán)和被選舉權(quán)是實現(xiàn)人民當(dāng)家做主的重要形式。
活動三:政府機(jī)關(guān)、監(jiān)察機(jī)關(guān)和司法機(jī)關(guān)的職權(quán) 首先,學(xué)生閱讀教材第46 頁的圖文資料,結(jié)合課前搜集到的有關(guān)人民政府的資料, 教師引導(dǎo)學(xué)生說一說行政機(jī)關(guān)有哪些?其職權(quán)是 什么?板書:行政管理職權(quán),提供公共服務(wù)。然后,學(xué)生從教材第 47 頁中找出監(jiān)察機(jī)關(guān)和司法機(jī)關(guān)職權(quán)的相 關(guān)信息,并了解司法機(jī)關(guān)徽章的含義。板書:監(jiān)察權(quán),審判權(quán),監(jiān)督 權(quán)。最后,結(jié)合活動園中三名同學(xué)對法院可以審理哪些類型案件的爭 議,先小組內(nèi)討論交流, 你認(rèn)為法院可以審理哪些類型的案件?再全 班匯報交流,教師相機(jī)引導(dǎo)。設(shè)計意圖:引導(dǎo)學(xué)生了解政府機(jī)關(guān)、 監(jiān)察機(jī)關(guān)和司法機(jī)關(guān)的職權(quán),知道人民法院可以審理哪些類型的案件。環(huán)節(jié)三:課堂小結(jié),內(nèi)化提升 學(xué)生談一談學(xué)習(xí)本節(jié)課的收獲,教師相機(jī)引導(dǎo)。 設(shè)計意圖:梳理總結(jié),體驗收獲與成功的喜悅,內(nèi)化提升學(xué)生的認(rèn)識與情感。環(huán)節(jié)四:布置作業(yè),課外延伸課后,以國家機(jī)關(guān)的職權(quán)為主題辦一期手抄報。
設(shè)計意圖:引導(dǎo)學(xué)生了解未成年人需要特殊保護(hù)的原因。 活動二:不同年齡段在法律上的意義學(xué)生閱讀教材第73 頁的知識窗,教師引導(dǎo)學(xué)生說一說不同年齡 階段在法律上的不同意義, 知道自己享有相應(yīng)的權(quán)利和應(yīng)該承擔(dān)相應(yīng) 的義務(wù)或責(zé)任。板書:法律保護(hù)未成年人。設(shè)計意圖:引導(dǎo)學(xué)生了解法律保護(hù)未成年人的重要性。 活動三:責(zé)任意識和能力要從小培養(yǎng)學(xué)生閱讀教材第 73 頁活動園中,家長和律師對未成年人做家務(wù) 的不同看法,學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗,先小組討論,你如何看待未 成年人做家務(wù)這一問題?再全班匯報交流,教師相機(jī)引導(dǎo),板書:未 成年人需要從小為家庭、學(xué)校、社會做一些力所能及的事情。設(shè)計意圖是:引導(dǎo)學(xué)生懂得承擔(dān)責(zé)任的能力和責(zé)任意識需要從小 培養(yǎng)。
9、過渡語 :憲法來之不易 ,我們更應(yīng)該好好學(xué) 習(xí)憲法。為了 幫 助人們更好地學(xué) 習(xí)、理解憲法 ,每年的國家憲法日 都有活動主題 。請 你查一查 ,說說它們的含義 。10、活動 園:五年憲法日主題 。11、資料搜查員:請你查閱一下相關(guān)的資料 ,了解更多 與國家憲 法日相關(guān)的知識 ,并分享一下你 的所得。12、分享歸納 :憲法日小知識。13、小貼士 :一些 國家的憲法日。14 、大開眼界:世界各國憲法日是怎么過的?15、觀察與思考 :從對國外憲法日及憲法日 活動的了解 當(dāng) 中,你 感受到了 什么?16 、小感悟 :每個國家都 十分重視本國的憲法,通 過開展各式各 樣的憲法日活動 ,幫助人們樹 立憲法意識,從而形成崇尚憲法 的良好 社會氛圍 ,維護(hù)憲法權(quán)威 。而我們也更應(yīng)該在日常 生活 中學(xué)習(xí)憲法、 加強(qiáng)對憲法 的了解和認(rèn)識。17、展示圖片 :除 了憲法日意外,其他時間各中小 學(xué)也開展許多 活動 ,學(xué) 習(xí)憲法。
活動三:依法維權(quán)靠證據(jù)結(jié)合課前搜集到的有關(guān)依法維權(quán)時收集證據(jù)的資料,教師引導(dǎo)學(xué)生討論教材第92 頁活動園中的三個情景中,權(quán)利人可以收集的證據(jù)是什么?板書:依法維權(quán)要靠證據(jù)。設(shè)計意圖是:引導(dǎo)學(xué)生懂得依法維權(quán)要靠證據(jù)。 環(huán)節(jié)三:課堂小結(jié),內(nèi)化提升 學(xué)生談一談學(xué)習(xí)本節(jié)課的收獲,教師相機(jī)引導(dǎo)。設(shè)計意圖:梳理總結(jié),體驗收獲與成功的喜悅,內(nèi)化提升學(xué)生的認(rèn)識與情感。 環(huán)節(jié)四:布置作業(yè),課外延伸 生活中,在自己權(quán)利受到侵害時,用學(xué)到的方法依法維權(quán)。設(shè)計意圖:將課堂所學(xué)延伸到學(xué)生的日常生活中,有利于落實行為實踐。 六、板書設(shè)計為了突出重點,讓學(xué)生整體上感知本節(jié)課的主要內(nèi)容,我將以思維導(dǎo)圖的形式設(shè)計板書: 在黑板中上方的中間位置是課題《知法守法,依法維權(quán)》 ,下面是:未成年人依法維權(quán)的各種途徑;在維護(hù)自身權(quán)利時,要學(xué)會保護(hù)自己;依法維權(quán)要靠證據(jù)。
師:中國飲食影響別國,就充分說明了世界各地的文化在不斷融合、發(fā)展,但是在這過程中,也會有因文化差異引起的尷尬、矛盾或沖突,你知道該怎么處理嗎 ?案例回放:1. 不接受贊美 =虛偽? 總結(jié):西方人樂于贊美別人,同時也樂于接受別人的贊美。而中國人為了顯示謙恭,常常會“拒絕“他人的贊美。這種“拒絕”會讓老外覺得莫明其妙, 好像你不領(lǐng)他的情似的。2. 要不要付小費 ?在美國給小費是一個很常見的現(xiàn)象。從餐廳吃飯、坐出租車、讓酒店工作 人員幫你拿行李等等,都需要給一定數(shù)額的小費作為給對方勞動的一個認(rèn)可和補(bǔ)償 . 大部分情況是占你消查數(shù)額的15%左右。當(dāng)然你可以根據(jù)這家餐廳/ 酒店的高級程度,服務(wù)的質(zhì)量有所調(diào)壁。但是不給小費一般是一種不禮貌的行為,而且會讓你成為不受歡迎的客人??偨Y(jié):我們要了解差異,并學(xué)會尊重差異。 活動總結(jié):中國文化也在不斷走向世界。請你課后去收集一些類似的報道 .感受多元文化的魅力。
一、說教材(一)教材分析本課是最新部編版《道德與法治》六年級下冊第四單元第9 課。本課首先 明確了國際組織的定義,并介紹了兩種國際組織的劃分標(biāo)準(zhǔn)。接著為學(xué)生呈現(xiàn) 了國際奧林匹克委員會、東南亞國家聯(lián)盟、世界銀行、世界衛(wèi)生組織這四個國 際組織的標(biāo)志以及職責(zé)。課文通過圖文并茂的形式讓學(xué)生通過畫面與文字感性 地了解國際組織在國際事務(wù)中起著重要的作用。(二)教學(xué)目標(biāo)1. 了解什么是國際組織、國際組織的分類及重要作用,培養(yǎng)開放的國際視野。2. 了解聯(lián)合國和世界貿(mào)易組織,知道這兩個國際組織在國際政治、經(jīng)濟(jì)中 發(fā)展的重要作用,明白中國與國際組織的交流、推動作用。3. 初步掌握收集、整理和運用信息的能力。(三)教學(xué)重難點 教學(xué)重點:知道國際組織的分類及重要作用,了解聯(lián)合國和世界貿(mào)易組織的構(gòu)成和作用,明白中國與國際組織的相互交流、支持作用。 教學(xué)難點:國際組織的分類及重要作用。
一、說教材(一)教材分析本課是最新部編版《道德與法治》六年級下冊第三單元第6課。本單元主要從古代文明的主題出發(fā),引導(dǎo)學(xué)生了解人類的文明史是由世界人民共同創(chuàng)造的。中華民族的悠久歷史和燦爛文化的發(fā)祥地是黃河流域和長江流域,在搜集資料及交流中感悟古代勞動者的智慧。同時,在了解世界文化遺產(chǎn)的同時學(xué)會珍惜領(lǐng)悟和傳承古代文明遺跡,為中華民族燦爛文化感到自豪。了解各種不同的生活環(huán)境造成了不同的自然景觀,尊重不同的文化并宣傳中國文化。(二)教學(xué)目標(biāo)1.懂得世界各國人民共同創(chuàng)造了人類文明,保護(hù)文明世界的文化遺產(chǎn),形成開放的國際視野。2.初步了解古代早期文明發(fā)祥地;知道古代中國是世界文明發(fā)祥地之一,明白古代中國對人類文明的貢獻(xiàn),珍視祖國的歷史與文化。3.初步掌握收集、整理和運用信息的能力。
一、說教材(一)教材分析本課是最新部編版《道德與法治》六年級下冊第四單元第10課。教育學(xué)生要熱愛和平與世界各國人民友好相處,和平是各國人民的共同愿望,也是當(dāng)今世界兩大主題之一,在飽受戰(zhàn)爭創(chuàng)傷之后,世界各國人民越來越認(rèn)識到創(chuàng)造一個和平的環(huán)境,對人類社會的進(jìn)步和發(fā)展有重要意義,并為之進(jìn)行了不懈的努力,近年來各國也開始重視對下一代進(jìn)行熱愛和平的教育。(二)教學(xué)目標(biāo)1.懂得不同民族國家和地區(qū)之間相互尊重,和睦相處的重要意義,培養(yǎng)世界和平與發(fā)展的理念。2.初步了解影響世界歷史發(fā)展的一些重要歷史事件,知道戰(zhàn)爭帶來的傷害,明白和平是世界潮流;知道中國為推動和平做出巨大的貢獻(xiàn)。3.初步掌握收集、整理和運用信息的能力。(三)教學(xué)重難點教學(xué)重點:知道戰(zhàn)爭帶來的傷害,明白和平是世界潮流;知道中國為推動和平做出巨大的貢獻(xiàn)。教學(xué)難點:和平是世界潮流。
①假如因為有第1條蟲子,讓我憤怒而無法黃谷他人,我會……②假如因為有第2條蟲子,讓我想要報復(fù)他人,我會……③假如因為有第3條蟲子,讓我不愿意原諒他人,我會……讀一讀,想一想。1.讀P17案例。2.想一想:①案例1中,班主任的做法是否過于嚴(yán)厲,你認(rèn)為冒犯他人人格和尊嚴(yán)的行為,可以寬容嗎??②案例2中,如果小明的家人不嚴(yán)格要求小明,而是縱容他的玩火行為,可能會導(dǎo)致什么樣的后果?活動三:和而不同讀案例,談體會。1.閱讀pl8情景,分析原因。分析:六2班的戰(zhàn)火因為什么而燒起來,這時班級的和諧有什么影響?2.談體會。召開主題班會。1.召開班會:針對六2班出現(xiàn)的問題,班主任設(shè)計了“營建和諧寬容的班級生活”的主題班隊活動,讓我們一起參加吧。2.勸說:對于那些不寬容的觀點,我們該怎么說服他們呢?教材3. 感悟:通過學(xué)習(xí)結(jié)合實踐,談?wù)勀銓捜莸睦斫狻?/p>
6.在我們生活中,同學(xué)之間難免會發(fā)生一些磕磕絆絆。下面,我們要觀看一段視頻,視頻中小晨與小豐是形影不離的好朋友,一個星期天,兩人與同學(xué)相約去學(xué)校排練班會上表演的一個節(jié)目。見時間還早,便下起了棋,下棋下出狀況來了一一(播放視頻)7.同學(xué)們,看了視頻,發(fā)現(xiàn)是什么原因?qū)е铝诉@樣的結(jié)果?8.如果你是他們中的一個,發(fā)生爭執(zhí)的時候心里只要怎么想,就可能避免發(fā)生這樣的事呢?9.看來,尊重自己與接受別人的批評是不矛盾的。如果過于愛面子,輸不起、說不得,就是過度維護(hù)自己。所以,尊重自己,就應(yīng)該懂得適度維護(hù)自己。(板書:適度維護(hù))10.以下哪些行為屬于“尊重自己”?哪些屬于“過度維護(hù)自己”?說說你的理由。(出示書本第七頁“活動園”內(nèi)容)四、總結(jié)升華。1.同學(xué)們,尊重是人與人交往的起點。尊重自己,需要悅納自己,需要適度維護(hù),它是一種美德,是人與人之間交流的另一種方式。希望每個同學(xué)都能懂得尊重自己,從而贏得別人對你的尊重。
一、說教材(一)教材分析本課是最新部編版《道德與法治》六年級下冊第二單元第5 課。本單元主要從地球為人類生活提供了所需要的空間、環(huán)境和資源出發(fā)到人了對環(huán)境的破壞引發(fā)各種自然災(zāi)害,引導(dǎo)學(xué)生從自己身邊可觸可感的資源出發(fā),感知防御自然災(zāi)害的重要意義,了解自然災(zāi)害及造成自然災(zāi)害的原因,樹立環(huán)保意識。通過自己的智慧與創(chuàng)造,改善生活環(huán)境,遵守相關(guān)法律法規(guī),共同擔(dān)負(fù)起愛護(hù)地球的責(zé)任。本課先從我國發(fā)生的各種自然災(zāi)害入手,讓學(xué)生感知自然災(zāi)害造成的損失以及造成這些自然災(zāi)害的緣由,引導(dǎo)學(xué)生明白只有加強(qiáng)對環(huán)境的保護(hù)才能減少自然災(zāi)害的發(fā)生。然后聚焦的是如何應(yīng)對自然災(zāi)害,樹立防災(zāi)避險的意識。了解自救自護(hù)知識,提高自救自護(hù)能力。(二)教學(xué)目標(biāo)1. 具有應(yīng)對自然災(zāi)害的能力,保護(hù)自己和他人的意識。2. 初步了解我國自然災(zāi)害的種類、分布及其危害; 知道如何預(yù)防自然災(zāi)害、 災(zāi)害來臨時保護(hù)措施。
發(fā)現(xiàn)問題:很多餐飲店尚未建立健全食品采購、儲存、加工管理制度,在服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)上不夠多,沒有將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容;沒有對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒,沒有在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識,或者由服務(wù)人員提示說明,引導(dǎo)消費者按需適量點餐;工作建議:建立健全食品采購、儲存、加工管理制度,增強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn);提供婚宴服務(wù)的,摒棄傳統(tǒng)的“套餐方案”,與消費者提前溝通,量身定制飯菜,從菜品到菜量都盡量精準(zhǔn);提供團(tuán)體用餐服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計,按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食;提供自助餐服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求,提供不同規(guī)格餐具,提醒消費者適量取餐;不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。